针对您提出的“儿子不赡养80岁的父母打哪个电话最快”的问题，我首先明确结论：直接拨打当地的法律援助热线或民政部门热线是较为快捷的方式，但更建议先尝试与儿子沟通或寻求社区、村委会等基层组织的帮助，若仍无法解决，再考虑法律途径。
一、直接联系相关部门热线
法律援助热线：
- 您可以拨打当地的法律援助热线（如12348法律服务热线），这是全国统一的法律援助咨询电话，能够为您提供法律咨询和法律援助服务。在咨询时，您可以详细说明儿子不赡养父母的情况，法律援助中心的工作人员会为您提供相应的法律建议和帮助。
民政部门热线：
- 民政部门是负责社会救助、社会福利等事务的政府部门，您也可以拨打当地民政部门的热线电话，咨询关于赡养问题的相关政策和救助措施。民政部门可能会根据具体情况，提供一定的救助或协调解决赡养问题。
二、尝试其他解决途径
与儿子沟通：
- 在采取法律手段之前，我建议您先尝试与儿子进行沟通，了解他不赡养父母的具体原因和困难。通过沟通，可能能够找到解决问题的办法，如协商赡养方式、分担赡养费用等。
寻求社区或村委会帮助：
- 如果沟通无果，您可以向所在社区或村委会寻求帮助。社区或村委会作为基层组织，通常具有一定的调解和协调能力，可能会帮助您与儿子进行协商，解决赡养问题。
提起诉讼：
- 如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，要求儿子履行赡养义务。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。如果儿子不履行赡养义务，父母有权要求其支付赡养费或提供其他形式的赡养。在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，了解具体的诉讼流程和注意事项。
三、法律后果与风险提示
- 法律后果：如果儿子被法院判决履行赡养义务而拒不履行，可能会面临强制执行等法律后果，包括但不限于被冻结银行账户、查封财产等。
- 风险提示：在采取法律手段之前，请确保您已经充分了解了相关法律规定和诉讼风险。同时，建议您保留好相关证据，如与儿子的沟通记录、社区或村委会的调解记录等，以便在诉讼过程中使用。
最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，尽量通过协商和调解的方式解决问题。如果确实需要法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。