签订了解除劳动合同证明后，员工是否还能要赔偿，主要取决于协议的具体内容、签订过程以及解除劳动合同的具体原因。以下是对这一问题的详细分析：

1. 协议内容明确且合法有效

   • 如果解除劳动合同证明（或协议书）中明确约定了员工放弃主张赔偿金等权利，且该协议的签订是双方真实意思表示，内容不违反法律法规的强制性规定，同时不存在欺诈、胁迫或乘人之危等情形，那么员工通常不能再主张赔偿金。这是因为，一旦协议生效，双方都应按照协议内容履行各自的义务。

2. 协议存在无效或可撤销情形

   • 若签订协议过程中存在欺诈、胁迫、重大误解、显失公平等情况，员工有权请求劳动争议仲裁机构或人民法院确认协议无效或撤销该协议。在此情况下，员工仍可主张赔偿金。例如，如果用人单位以不支付工资为威胁，迫使员工签订放弃赔偿金的协议，那么该协议可能因胁迫而无效。

3. 用人单位违法解除劳动合同

   • 即使签订了协议，但如果用人单位存在符合法律规定应当支付赔偿金的情形（如违法解除劳动合同），且协议中未明确表示员工放弃赔偿金，员工依然可以依法主张赔偿金。根据《劳动合同法》的规定，用人单位违法解除劳动合同的，应当向劳动者支付赔偿金，赔偿金的数额通常为经济补偿的二倍。

具体案例分析：

• 案例一：双方协商一致解除劳动合同，并依法支付了经济补偿。在此情况下，员工签字后通常不能要求额外的赔偿，因为双方已经就解除劳动合同的经济补偿达成了协议。
• 案例二：用人单位未依法缴纳社保或未及时足额支付劳动报酬导致员工解除劳动合同。即使员工已签字同意解除，但由于用人单位存在违法行为，员工仍然有权要求用人单位支付赔偿金。这是因为，用人单位的违法行为已经损害了员工的合法权益，员工有权依法获得赔偿。

建议与注意事项：

• 在签订解除劳动合同证明或协议书前，员工应全面了解解除的具体原因、程序及可能涉及的经济补偿或赔偿问题。
• 员工在签订协议时，应仔细阅读协议内容，确保自己的权益得到充分保障。如果协议中存在模糊或不明确的地方，应及时向用人单位提出询问或要求修改。
• 员工在解除劳动合同过程中应妥善保存协议书、工资单、社保缴纳记录等相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。

综上所述，签订了解除劳动合同证明后，员工是否能要赔偿需综合考虑多种因素。如果员工对协议内容或解除劳动合同的原因存在疑问，或者认为自己的权益受到了损害，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律建议。