结论：工地上工人签了工资结清证明后，在特定情况下仍然可以起诉。具体能否起诉，需结合实际情况判断，以下从不同角度进行分析：
一、工资结清证明的法律效力
工资结清证明是工人与用人单位之间就工资支付问题达成的一种协议或确认，通常表明双方就工资问题已无争议。然而，这种证明并不具有绝对的法律效力，不能完全排除工人后续通过法律途径维护自身权益的可能性。
二、可起诉的情形
证明存在瑕疵或虚假：
- 如果工资结清证明是在工人受到胁迫、欺诈等不正当手段下签署的，或者证明内容与实际情况不符，存在虚假陈述，那么工人有权向法院提起诉讼，要求撤销该证明或确认其无效，并主张自己的合法权益。
证明未涵盖所有权益：
- 工资结清证明可能仅就工资问题进行了确认，而未涉及其他与劳动关系相关的权益，如加班费、经济补偿金、社会保险等。如果工人认为这些权益受到侵害，仍然可以就这些权益向法院提起诉讼。
后续发现新证据或新情况：
- 在签署工资结清证明后，如果工人发现了新的证据或情况，表明用人单位存在违法行为或未履行相关义务，如未支付工伤赔偿、未缴纳社会保险等，那么工人也有权向法院提起诉讼。
三、起诉的注意事项
证据收集：
- 工人在起诉前应尽可能收集相关证据，如工资条、工作记录、劳动合同、工资结清证明等，以证明自己的主张。
法律程序：
- 工人应了解并遵循法律程序，如向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼，并按照规定的期限和要求提交相关材料。
专业咨询：
- 由于法律问题具有复杂性和专业性，工人在起诉前最好咨询专业律师，以获取更准确的法律意见和帮助。
四、法律后果
- 如果工人能够提供充分证据证明自己的主张，且法院认定其诉求合理合法，那么工人有可能获得相应的赔偿或补偿。
- 如果工人无法提供充分证据或法院认定其诉求不成立，那么工人可能需要承担败诉的风险，并可能面临一定的诉讼费用。
建议：工人在签署工资结清证明前应仔细阅读证明内容，确保自己的权益得到充分保障。如果后续发现任何问题或争议，应及时咨询专业律师并考虑通过法律途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。