企业单方面解聘员工不按照劳动法规定执行，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
明确企业解聘的违法性：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，企业单方面解聘员工必须符合法定情形，如员工严重违反公司规章制度、严重失职造成重大损害、被依法追究刑事责任等，或者企业依据法定程序进行经济性裁员。若企业无法证明解聘行为符合这些法定情形，或者未按照法定程序进行，则解聘行为可能构成违法。
收集证据：
- 员工应尽快收集与解聘相关的所有证据，包括但不限于解聘通知书、劳动合同、工资单、工作记录、沟通记录（如邮件、短信、微信等）、公司规章制度等。这些证据将有助于证明企业的解聘行为是否合法，以及员工因此遭受的损失。
与企业协商：
- 在收集到足够证据后，员工可以尝试与企业进行协商，要求企业撤销违法的解聘决定，或者按照法律规定支付经济补偿金、赔偿金等。协商过程中，员工应保持冷静、理性，明确表达自己的诉求和依据。
申请劳动仲裁：
- 若协商无果，员工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，员工需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及身份证明等文件。仲裁委员会将依法审理案件，并作出裁决。若企业对裁决不服，还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。
寻求法律援助或委托律师：
- 在整个过程中，如果员工感到困惑或无法自行处理，可以寻求法律援助机构的帮助，或者委托专业律师代理案件。律师将能够提供专业的法律意见和代理服务，帮助员工更好地维护自己的合法权益。
法律后果与风险提示：
- 若企业的解聘行为被认定为违法，企业可能需要支付经济补偿金、赔偿金等，并可能面临劳动行政部门的处罚。
- 员工在申请劳动仲裁或提起诉讼时，应确保自己的诉求合法、合理，并准备好充分的证据来支持自己的主张。
- 劳动争议案件的处理过程可能较为复杂和漫长，员工需要保持耐心和信心，积极配合律师或法律援助机构的工作。
建议与行动指南：
- 员工在遭遇企业单方面解聘时，应首先保持冷静，不要急于做出过激反应。
- 尽快收集相关证据，并咨询专业律师或法律援助机构的意见。
- 根据律师或法律援助机构的建议，选择合适的维权途径，如协商、劳动仲裁或诉讼等。
- 在整个过程中，保持与律师或法律援助机构的密切沟通，及时了解案件进展情况。
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