结论：员工每天上班7个小时，周末上班是否算加班，这主要取决于劳动合同或公司规章制度中关于工作时间的具体规定，以及周末上班是否超出了法定或约定的正常工作时间。以下从不同角度进行分析：

1. 法定工作时间与加班定义：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。若员工每天工作7小时，未超过每日法定工作时间上限，但需关注其周工作时间是否超过44小时。
   • 加班是指劳动者在正常工作时间以外，继续从事本职工作或由用人单位安排的其他工作。若周末上班导致周工作时间超过44小时，或虽未超过但周末工作本身非正常排班且未经劳动者同意，则可能构成加班。

2. 劳动合同与规章制度：

   • 劳动合同或公司规章制度中可能明确规定了正常工作时间、加班时间及加班工资的计算方式。若周末上班符合这些规定中的加班情形，则应认定为加班。
   • 例如，若劳动合同规定每周工作五天，每天7小时，而周末上班被明确为加班，则员工有权要求加班工资。

3. 实际工作情况与加班认定：

   • 即使劳动合同或规章制度未明确规定周末上班为加班，但若员工能证明周末上班是出于用人单位的要求，且该工作超出了其正常的工作职责范围或工作时间，也可能被认定为加班。
   • 此外，若周末上班导致员工无法享受正常的休息日，影响了其身心健康和生活质量，从公平和合理的角度出发，也应考虑认定为加班。

4. 加班工资的计算：

   • 若周末上班被认定为加班，员工有权要求用人单位按照法定标准支付加班工资。根据《劳动法》的规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
   • 计算公式：\(加班工资 = 日工资 \times 200\% \times 加班天数\)。其中，日工资可通过月工资除以月计薪天数（通常为21.75天）来计算。

建议：

• 员工应仔细审查自己的劳动合同和公司规章制度，了解关于工作时间和加班的具体规定。
• 若周末上班且认为构成加班，员工应保留相关证据（如工作记录、考勤记录等），以便在需要时维护自己的合法权益。
• 若对加班认定或加班工资计算有疑问，员工可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见。