原公司退出项目，新公司接收所有人时，原公司确实需要给员工书面通知。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
法律义务角度：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。当原公司退出项目，新公司接收员工时，这实际上涉及到了劳动合同主体的变更。虽然法律没有直接规定在这种情况下必须给员工书面通知，但出于保护劳动者权益和明确双方权利义务的考虑，原公司应当向员工发出书面通知，说明项目退出、新公司接收以及劳动合同变更等相关事宜。
- 书面通知可以作为员工与新公司之间建立新劳动关系的依据，也是员工维护自身权益的重要证据。如果原公司未履行这一义务，可能会引发劳动纠纷，对原公司和新公司都可能带来不必要的法律风险。
实际操作角度：
- 在实际操作中，原公司退出项目并由新公司接收员工，往往涉及到员工的工作岗位、薪资待遇、工作地点等可能发生变化。这些变化对员工来说至关重要，因此原公司有义务通过书面通知的方式，向员工明确说明这些变化以及新公司的相关信息。
- 书面通知还可以帮助员工更好地了解新公司的规章制度、企业文化等，从而更快地融入新环境，减少因信息不对称而产生的误解和冲突。
员工权益保护角度：
- 员工在劳动关系中处于相对弱势的地位，因此法律对员工的权益保护给予了高度重视。原公司发出书面通知，是尊重员工知情权、选择权等合法权益的体现。
- 如果原公司未履行书面通知义务，员工在不知情的情况下与新公司建立了劳动关系，后续如果发现新公司的条件与原公司承诺的不符，或者新公司存在违法行为，员工可能会面临维权困难的问题。因此，原公司的书面通知对于保护员工权益具有重要意义。
建议：
- 原公司在退出项目并由新公司接收员工时，应当尽快向员工发出书面通知，明确说明项目退出、新公司接收以及劳动合同变更等相关事宜。
- 书面通知应当详细、准确，包括新公司的名称、地址、法定代表人或主要负责人、劳动合同变更的具体内容等。
- 如果员工对书面通知的内容有疑问或异议，原公司应当及时解答和处理，确保员工的合法权益得到保障。
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