在立案查处期间，公司是可以变更监事的，但需注意相关程序和限制。以下从不同角度对此问题进行分析：
一、法律程序角度
根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，监事的变更通常需要遵循一定的法律程序。这包括但不限于：
内部决策程序：公司内部需要就监事的变更进行决策，通常是通过股东会或董事会（根据公司章程规定）进行决议。在立案查处期间，这一内部决策程序仍然需要履行，但需确保决策过程合法合规，不违反相关法律法规或监管要求。
工商变更登记：监事变更后，公司还需要向工商行政管理部门办理变更登记手续，以更新公司登记信息。这一步骤是监事变更的法定要求，也是确保公司登记信息真实、准确的重要环节。在立案查处期间，公司仍需履行这一义务，但需注意与监管部门的沟通，确保变更登记不会因立案查处而受到不当阻碍。
二、监管限制角度
虽然立案查处期间公司可以变更监事，但需注意以下监管限制：
监管审批或备案：在某些情况下，立案查处可能涉及对公司治理结构的特别监管要求。例如，如果立案查处涉及公司高管（包括监事）的违法行为，监管部门可能要求公司在变更监事前获得其审批或进行备案。因此，在变更监事前，公司应仔细审查相关法律法规和监管要求，确保变更行为符合规定。
信息披露义务：如果公司是上市公司或需要履行信息披露义务的其他类型公司，在立案查处期间变更监事可能还需要履行相应的信息披露义务。这包括及时、准确、完整地披露监事变更的原因、过程及影响等信息，以维护投资者的知情权和市场透明度。
三、实际操作建议
咨询专业律师：在立案查处期间变更监事是一个涉及法律、监管和公司治理的复杂问题。因此，建议公司在变更前咨询专业律师，以确保变更行为合法合规，并避免因操作不当而引发的法律风险。
与监管部门沟通：在变更监事前，公司应与相关监管部门进行沟通，了解其对监事变更的具体要求和限制。这有助于公司更好地规划变更程序，确保变更行为得到监管部门的认可和支持。
完善内部决策程序：公司应确保监事变更的内部决策程序合法合规，包括股东会或董事会的决议程序、监事候选人的资格审查等。这有助于维护公司治理结构的稳定性和有效性。
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