以前公司设立的监事，现在是可以变更不设立的，但需要遵循一定的法律程序和公司章程的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律程序角度

1. 修改公司章程：

   • 根据《公司法》的相关规定，公司章程是公司设立和运营的基本法律文件，其中包含了公司的组织结构、管理方式等重要内容。若公司希望变更不设立监事，首先需要修改公司章程中关于监事设置的相关条款。
   • 修改公司章程通常需要经过股东会或股东大会的决议，并确保决议内容符合法律法规和公司章程的规定。

2. 办理工商变更登记：

   • 在修改公司章程后，公司需要向工商行政管理部门办理变更登记手续，将监事设置的变更情况正式记录在公司的工商档案中。
   • 办理工商变更登记时，公司需要提交相关的申请文件，如修改后的公司章程、股东会或股东大会的决议等。

二、公司章程与内部治理角度

1. 公司章程的灵活性：

   • 公司章程是公司内部治理的重要依据，其内容可以根据公司的实际情况和需要进行调整。因此，若公司认为不再需要设立监事，可以通过修改公司章程来实现这一目标。
   • 但需要注意的是，公司章程的修改应当遵循合法、合规的原则，不得违反法律法规的强制性规定。

2. 内部治理结构的调整：

   • 变更不设立监事可能涉及公司内部治理结构的调整。公司需要确保在调整过程中，公司的决策机制、监督机制等仍然能够得到有效运行，以维护公司的正常运营和股东的利益。
   • 公司可以考虑通过其他方式来加强内部监督，如设立内部审计部门、加强董事会的功能等。

三、实际操作与注意事项

1. 确保合规性：

   • 在变更不设立监事的过程中，公司需要确保所有操作都符合法律法规和公司章程的规定。否则，可能会面临法律风险和行政处罚。

2. 与股东、债权人的沟通：

   • 变更不设立监事可能涉及股东和债权人的利益。因此，公司在做出决策前，应当与股东和债权人进行充分沟通，确保他们的权益得到妥善保护。

3. 考虑未来发展的需要：

   • 公司在决定是否变更不设立监事时，还需要考虑未来发展的需要。例如，如果公司计划进行重大资产重组、上市等，可能需要保留监事制度以符合相关法规的要求。

建议：公司在决定变更不设立监事前，应当进行全面的法律风险评估和内部治理结构分析。如果有任何疑问或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询。我会根据公司的具体情况和法律法规的要求，提供专业的法律意见和建议。