爷爷奶奶在特定条件下，确实属于法律上需要赡养的老人范畴。以下是对这一问题的详细分析：
一般情况下的赡养责任：
- 根据我国《民法典》的相关规定，成年子女对父母负有法定的赡养、扶助和保护的义务。这是赡养责任的基本原则，主要体现的是子女对父母的赡养义务。
孙子女等赡养爷爷奶奶的特殊情形：
- 当老人的直系子女（即孙子女的父母）因故去世，或者因严重的身体、经济等方面的困难而丧失赡养能力时，若老人自身也缺乏劳动能力或生活陷入困难，那么有负担能力的孙子女、外孙子女就应当承担起赡养的责任。
- 法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千零七十四条明确规定：“有负担能力的孙子女、外孙子女，对于子女已经死亡或者子女无力赡养的祖父母、外祖父母，有赡养的义务。”这一条款直接支持了孙子女、外孙子女在特定条件下对爷爷奶奶、外公外婆的赡养义务。
实际生活中的考量与建议：
- 虽然法律上明确规定了赡养义务的主体和条件，但在实际生活中，每个家庭的具体情况可能有所不同。有些家庭可能因经济条件、家庭成员关系等因素而面临履行赡养义务的困难。
- 在这种情况下，建议家庭成员之间积极沟通，共同协商解决方案。如果确实无法自行解决，可以寻求社区、政府或其他社会组织的帮助，以确保老年人能够得到必要的照顾和支持。
- 同时，我们也应倡导尊老爱幼的传统美德，鼓励家庭成员之间互相扶持、共同面对生活中的挑战。这不仅是法律的要求，也是家庭伦理的体现。
法律后果与风险提示：
- 如果孙子女、外孙子女有能力赡养而拒绝履行赡养义务，老年人有权要求其付给赡养费等权利。根据《中华人民共和国老年人权益保障法》的相关规定，赡养人不得以放弃继承权或者其他理由，拒绝履行赡养义务。
- 因此，建议孙子女、外孙子女在有能力的情况下，积极履行赡养义务，以避免可能的法律纠纷和道德风险。
综上所述，爷爷奶奶在特定条件下确实属于法律上需要赡养的老人范畴。作为孙子女、外孙子女，在有能力的情况下应当积极履行赡养义务，为老年人创造一个幸福、安康的晚年生活环境。如果有任何关于赡养义务的法律问题或困惑，可以直接向我咨询。