针对超市里顾客故意找事的情况，超市方可以采取以下措施进行处理：
保持冷静，避免冲突升级：
- 超市工作人员在面对故意找事的顾客时，应首先保持冷静，避免与顾客发生直接冲突或言语争执，以免事态进一步恶化。
尝试沟通，了解顾客诉求：
- 在确保安全的前提下，尝试与顾客进行沟通，了解其具体诉求或不满的原因。这有助于超市方更准确地判断问题的性质，并采取相应的解决措施。
依据超市规定，采取合理措施：
- 如果顾客的行为违反了超市的规章制度或相关法律法规，超市方有权依据规定采取相应措施，如要求顾客离开超市、报警处理等。在采取措施时，应确保程序合法、合规，避免侵犯顾客的合法权益。
收集证据，以备后续处理：
- 在处理过程中，超市方应尽可能收集相关证据，如监控录像、现场照片、证人证言等。这些证据在后续可能涉及的纠纷处理中将起到关键作用，有助于超市方维护自身权益。
寻求法律援助，依法维权：
- 如果顾客的行为构成侵权或犯罪，超市方可以寻求法律援助，依法向相关部门报案或提起诉讼。在此过程中，超市方应积极配合调查，提供必要的证据和协助，以确保案件得到公正处理。
从法律角度分析，超市方在处理此类事件时需注意以下几点：
安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，超市作为公共场所的管理人，负有安全保障义务。这意味着超市方应采取必要措施，确保顾客在超市内的人身和财产安全。如果因超市方未尽到安全保障义务而导致顾客受损，超市方可能需要承担相应的赔偿责任。
侵权责任：
- 如果顾客故意找事的行为构成对超市方或其他顾客的侵权，如故意损坏财物、侮辱诽谤等，超市方有权要求侵权人承担侵权责任。这包括停止侵害、恢复原状、赔偿损失等民事责任。
刑事责任：
- 如果顾客的行为构成犯罪，如寻衅滋事、故意伤害等，超市方应及时报警，并配合公安机关进行调查处理。犯罪嫌疑人将依法承担刑事责任。
针对不同情况的处理建议：
如果顾客只是轻微挑衅或无理取闹：
- 超市方可以保持冷静，通过沟通尝试化解矛盾。如果顾客行为不构成违法或犯罪，且未对超市造成实质性损害，超市方可以选择不追究其责任，但应记录相关情况，以备后续参考。
如果顾客行为构成侵权或犯罪：
- 超市方应立即采取措施制止其行为，并收集相关证据。同时，及时报警并配合公安机关进行调查处理。在必要时，超市方可以寻求法律援助，依法维护自身权益。
总之，超市方在处理顾客故意找事的情况时，应保持冷静、依法处理，并注重收集证据以备后续处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。