可以报警，但报警后的处理方式和结果会因具体情况有所不同。以下从不同角度为你详细分析：

报警的法律依据与合理性

从法律层面讲，饭店老板跑路且拒绝退还消费者充值款项的行为，可能涉嫌诈骗或合同违约。若老板在收取充值款项时，就存在非法占有的目的，比如虚构饭店经营状况、隐瞒即将停业的事实等，那么这种行为就可能构成诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，会面临刑事处罚。即使不构成诈骗罪，老板的行为也违反了与消费者之间的合同约定，消费者有权要求其退还充值款项，老板拒不退还的，消费者可以通过法律途径维护自己的权益。报警是消费者维护自身权益的一种重要方式，警方会根据具体情况进行调查处理。

报警后的处理流程与可能结果

1. 警方调查：报警后，警方会首先对情况进行初步了解，包括收集相关证据，如充值记录、饭店经营状况、老板的联系方式等。如果证据充分，且老板的行为涉嫌犯罪，警方会立案侦查，并采取相应的强制措施，如传唤老板到案、冻结其银行账户等。
2. 民事调解或诉讼：如果老板的行为不构成犯罪，或者警方认为更适合通过民事途径解决，那么可能会建议消费者通过民事调解或诉讼来维护自己的权益。在这种情况下，消费者可以收集相关证据，向法院提起诉讼，要求老板退还充值款项，并可能要求赔偿因此造成的损失。
3. 执行难题：即使消费者通过诉讼获得了胜诉判决，如果老板没有可供执行的财产，或者已经逃匿无踪，那么执行起来可能会面临一定的困难。在这种情况下，消费者可能需要继续寻找老板的线索，或者向法院申请强制执行其他财产。

消费者的其他维权途径

除了报警外，消费者还可以通过以下途径来维护自己的权益：

1. 向消费者协会投诉：消费者可以向当地的消费者协会投诉，寻求他们的帮助和支持。消费者协会可能会介入调解，或者为消费者提供法律咨询和援助。
2. 通过媒体曝光：在适当的情况下，消费者可以通过媒体曝光饭店老板的行为，引起社会的关注和舆论的压力，从而促使老板尽快解决问题。但需要注意的是，曝光应当基于事实，避免侵犯他人的合法权益。

预防措施与建议

为了避免类似情况的发生，消费者在充值前应当谨慎考虑，尽量选择信誉良好、经营稳定的饭店进行充值。同时，要保留好充值记录、合同等相关证据，以便在出现问题时能够及时维权。如果已经遇到了饭店老板跑路的情况，消费者应当尽快报警，并积极配合警方的调查工作。

总结来说，饭店老板跑路充值可以报警，但报警后的处理方式和结果会因具体情况有所不同。消费者在遇到这种情况时，应当保持冷静，及时收集证据，并通过多种途径来维护自己的权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。