针对您提出的“餐饮客人跑单几十块可以报警吗”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，要明确的是，餐饮客人跑单行为，在大多数情况下，被视为一种民事纠纷，即客人未按照约定支付餐费，这构成了对饭店的违约或侵权。对于此类民事纠纷，饭店有权通过民事诉讼的途径来追讨款项，并要求客人赔偿因此产生的损失。

然而，如果客人的跑单行为符合诈骗罪的构成要件，那么该行为就可能涉及刑事犯罪。诈骗罪通常要求行为人具有非法占有的目的，并通过欺骗手段来逃避支付应付款项。但需要注意的是，诈骗罪的立案标准会因地区而异，且通常要求涉案金额达到一定的数额，如三千元至一万元以上等，才可能被认定为“数额较大”并触发刑事责任。对于几十元的跑单金额，一般来说，很难达到诈骗罪的立案标准。

不过，无论涉案金额大小，您都有权利向公安机关报案。根据《刑事诉讼法》的相关规定，任何单位和个人发现有犯罪事实或者犯罪嫌疑人，都有权利也有义务向公安机关、人民检察院或者人民法院报案或者举报。公安机关在接到报案后，会进行初步的调查和判断，如果认为该行为可能构成犯罪，会依法进行立案处理；如果认为不构成犯罪，或者不属于自己管辖的范围，也会及时告知报案人，并可能将案件移送至有管辖权的机关处理。

因此，对于餐饮客人跑单几十块的情况，虽然从刑事立案的角度来看可能较为困难，但您仍然可以报警。报警后，公安机关会根据实际情况进行判断和处理，如果认为有必要，也会采取相应的措施来维护您的合法权益。同时，建议您在报警前尽量收集相关证据，如监控录像、点餐记录、付款记录等，以便为公安机关的调查提供有力支持。