餐厅客人赖着不走，餐厅方面或相关人员是可以报警的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 报警的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于扰乱公共场所秩序的行为，公安机关有权进行干预。餐厅作为公共场所，客人赖着不走可能构成对餐厅正常经营秩序的扰乱，因此餐厅方面有权报警。
   • 具体来说，如果客人的行为已经超出了正常消费的范畴，比如长时间占据座位、拒绝支付费用、对餐厅工作人员进行骚扰或威胁等，这些行为都可能违反治安管理规定，公安机关可以依法进行处理。

2. 报警的正当性：

   • 报警是维护餐厅正常经营秩序和保障其他客人权益的重要途径。当客人赖着不走时，不仅可能影响餐厅的正常运营，还可能对其他客人的用餐体验造成不良影响。
   • 通过报警，餐厅方面可以及时获得警方的支持和帮助，有效制止客人的不当行为，维护餐厅的秩序和安全。

3. 报警后的处理流程：

   • 报警后，公安机关会及时出警，对现场进行调查和处理。如果客人的行为构成违法或犯罪，公安机关将依法对客人进行处罚，如警告、罚款、拘留等。
   • 同时，餐厅方面也有权根据相关法律法规，就因客人赖着不走而造成的损失（如座位占用费、营业损失等）向客人提出索赔要求。如果客人拒绝赔偿，餐厅方面还可以通过法律途径维护自己的权益。

4. 实际操作中的建议：

   • 在报警前，餐厅方面可以尝试与客人进行沟通，了解客人赖着不走的原因，并尝试通过协商解决问题。如果客人态度恶劣或拒绝沟通，餐厅方面再考虑报警。
   • 报警时，餐厅方面应提供详细的情况说明和证据（如监控录像、证人证言等），以便警方能够迅速了解情况并作出处理。

总结来说，餐厅客人赖着不走时，餐厅方面或相关人员有权报警。报警是维护餐厅正常经营秩序和保障其他客人权益的重要途径。在实际操作中，餐厅方面应先尝试与客人沟通协商，如果无法解决问题再考虑报警，并提供详细的情况说明和证据以支持警方的处理。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。