核心结论：针对您描述的“债务人将未过户的房屋抵债给您”这一情况，您需要签订一份以房抵债协议，并明确约定过户时间、违约责任等关键条款，同时建议尽快办理过户手续以保障权益。以下是具体分析和操作建议：

一、协议核心条款设计

1. 协议性质
   需明确协议为“以房抵债协议”，而非简单的房屋买卖合同。协议中应载明：债务人因欠付您XX元债务，自愿将房屋（需写明房屋坐落、产权证号、面积等）抵偿债务，双方同意房屋价值等同于债务金额（或约定差额处理方式）。

2. 过户义务与时间

   • 必须约定债务人有义务配合办理过户手续，并明确过户时间（如协议签订后30日内）。
     
   • 若房屋存在抵押、查封等限制过户情形，需约定债务人解除障碍的期限及违约责任（如逾期未解除，您有权解除协议并要求赔偿）。

3. 房屋现状与权利瑕疵

   • 债务人需承诺房屋无其他共有权人、无租赁关系、无未披露的债务纠纷等，否则需承担赔偿责任。
     
   • 若房屋存在质量问题或未缴清物业费、税费等，需约定由债务人承担。

4. 违约责任

   • 若债务人拒绝过户或房屋被第三方主张权利，您有权要求继续履行协议或赔偿损失（如房屋市场价与债务金额的差额）。
     
   • 可约定违约金（如债务金额的20%），以增强约束力。

二、协议签订后的关键操作

1. 尽快办理过户

   • 未过户前，房屋产权仍归债务人所有，您仅享有债权请求权。若债务人将房屋再次抵押或出售，您可能面临风险。
     
   • 签订协议后，立即督促债务人办理过户，并保留催告记录（如短信、邮件）。

2. 公证或见证

   • 可对协议进行公证，增强证据效力。若无法公证，可邀请第三方见证（如居委会、律师），并留存见证材料。

3. 实际占有房屋

   • 若房屋已交付您使用，建议保留占有证据（如物业费缴纳凭证、水电费账单），以对抗第三方主张权利。

三、风险提示与应对

1. 房屋被查封或执行

   • 若债务人因其他债务被起诉，房屋可能被法院查封。此时您需在查封后15日内向法院提出执行异议，主张您对房屋的权益。
     
   • 若异议被驳回，您可提起“债权人撤销权之诉”，要求撤销债务人将房屋抵债给您之前的其他损害您债权的行为。

2. 债务人破产

   • 若债务人进入破产程序，房屋可能被纳入破产财产。您需在破产管理人公告后申报债权，并主张您对房屋的优先权（需符合《企业破产法》相关规定）。

建议：协议签订前，建议委托律师核查房屋产权状况（如是否存在抵押、查封、共有权人等），并起草专业协议。若您需要进一步帮助，可直接向我咨询具体条款设计或风险防范方案。