针对您提出的“房子没有过户，签的合同应该怎么写”的问题，以下是一份详细的指南，帮助您撰写一份既合法又有效的不过户房屋协议。
一、协议基本结构
一份有效的不过户房屋协议应包含以下几个关键部分：
双方信息：明确买卖双方（或其他相关方）的姓名、身份证号、联系方式及地址等，确保主体身份清晰无误。
房屋基本情况：详细描述房屋的位置、面积、户型、房产证号等具体信息，以精准界定协议所涉及的房屋。
交易条款：
产权及风险约定：
违约责任：明确双方若违反协议约定应承担的责任，包括违约金数额、损失赔偿方式等，以保障协议的顺利履行。
争议解决：约定若双方发生争议，是通过协商、仲裁还是诉讼方式解决，并明确具体的管辖机构。
签字与日期：协议结尾由双方签字或盖章，并注明签订日期。
二、协议撰写要点
详细性与明确性：协议内容应详细、明确，避免使用模糊或歧义的表述。
合法性与合规性：确保协议内容符合相关法律法规的规定，不违反法律、行政法规的强制性规定和公序良俗。
可操作性：关键条款应具有可操作性，如付款方式、违约责任等，以便在发生争议时能够迅速、有效地解决。
三、增强协议效力的措施
公证：对房屋买卖合同办理公证，公证机构会对合同的真实性、合法性进行审查，赋予合同更强的证明力。
保留相关凭证：买房人应留存好购房款支付凭证（如转账记录、收款收据等）和与房屋相关的各种资料（如房屋交接单等），以证明已履行付款义务和对房屋的实际占有和控制。
办理预告登记：及时向不动产登记机构申请预告登记，以防止卖方一房二卖等损害买方权益的行为。
四、风险提示
虽然不过户房屋协议具有一定的法律效力，但不过户始终存在一定风险。例如，原房主可能因债务纠纷等导致房屋被处置。因此，从根本保障权益的角度出发，建议在条件允许时尽快办理过户手续。
五、示例条款
以下是一个不过户房屋协议的示例条款（仅供参考）：
“本协议由甲方（卖方）与乙方（买方）于XXXX年XX月XX日签订。甲方同意将位于XX市XX区XX路XX号的房屋（房产证号：XXXX）出售给乙方，交易价格为人民币XX万元。乙方应按照以下方式支付房款：……（详细说明付款方式及时间节点）。虽不过户，但房屋产权自本协议签订之日起归乙方所有。在不过户期间，因房屋产生的风险由乙方承担。若任何一方违反本协议约定，应承担违约金人民币XX万元，并赔偿对方因此遭受的全部损失。本协议在履行过程中如发生争议，双方应首先协商解决；协商不成的，可向XX仲裁委员会申请仲裁或向XX人民法院提起诉讼。本协议一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字或盖章之日起生效。”
希望以上内容能对您有所帮助。在签署任何法律文件前，建议您咨询专业律师以确保您的权益得到充分保障。