针对您提出的“雇员在工作中突发疾病如何赔偿”的问题，这确实是一个涉及员工权益和公司责任的重要议题。以下是我根据我国《工伤保险条例》及相关法律法规，为您提供的详细解答：
一、是否构成工伤的判定
首先，我们需要明确雇员在工作中突发疾病是否构成工伤。根据《工伤保险条例》第十五条第一项规定，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。这是判断是否构成工伤的关键标准。
二、构成工伤的赔偿情况
如果雇员的突发疾病符合上述工伤认定条件，那么公司将需要按照工伤保险标准进行赔偿。具体赔偿项目包括：
医疗费用：由工伤保险基金全额承担，确保雇员得到及时有效的治疗。
停工留薪期工资：在雇员因疾病需要暂停工作接受治疗期间，公司应按月支付其原工资福利待遇，一般不超过12个月，特殊情况可适当延长，但延长时间也不得超过12个月。
生活护理费：如果雇员因疾病导致生活自理障碍，公司将根据其生活自理障碍程度分档支付生活护理费，具体比例为统筹地区上一年度职工月平均工资的50%、40%或30%。
丧葬补助金：如果雇员因疾病不幸去世，公司将支付丧葬补助金，标准为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。
供养亲属抚恤金：对于符合条件的供养亲属，公司将按月支付抚恤金，配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或孤儿增加10%，总额不高于雇员生前工资。
一次性工亡补助金：如果雇员因疾病死亡，公司将支付一次性工亡补助金，标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
三、未构成工伤的处理方式
如果雇员的突发疾病未被认定为工伤，那么公司通常没有法定的赔偿责任。但是，出于人道主义精神，公司可能会给予雇员一定的病假工资（不低于当地最低工资标准的80%）和医疗费用协助（如协助办理医疗保险报销手续）。此外，如果公司有补充医疗保险或商业保险，雇员还可以依据相关条款申请额外赔付。
四、特殊注意事项
48小时时间限制：在判断是否构成工伤时，需要特别注意“48小时”的时间限制。这个时间是从医疗机构初次诊断时间开始计算的，并且需要持续抢救至无效死亡方可认定。
举证责任分配：在申请工伤认定时，家属需要提供劳动关系证明、医疗记录等关键证据；而公司则需要配合调查并提供考勤、监控等资料。
法律救济途径：如果对工伤认定结论不服，家属可以在60日内申请行政复议或在6个月内提起行政诉讼来维护自己的合法权益。
综上所述，雇员在工作中突发疾病的赔偿问题需要根据具体情况和《工伤保险条例》及相关法律法规来处理。公司应依法履行赔偿责任，并加强内部管理，确保员工的合法权益得到有效保障。同时，雇员和家属也应了解自己的权益和救济途径，以便在需要时能够及时维护自己的合法权益。