央企离职员工是否会被追究廉洁责任，这主要取决于其在职期间是否存在违反廉洁规定的行为以及这些行为是否被发现和查证。以下从不同角度进行分析：
在职期间存在违反廉洁规定的行为：
- 如果央企员工在职期间存在贪污、受贿、挪用公款、滥用职权等违反廉洁规定的行为，并且这些行为被相关部门（如纪检监察部门）发现并查证属实，那么即使该员工已经离职，仍然有可能被追究相应的法律责任。
- 追究责任的形式可能包括党纪处分、政务处分，以及可能的刑事责任追究。党纪处分和政务处分是内部纪律处分，而刑事责任追究则可能涉及贪污罪、受贿罪等罪名的起诉和审判。
在职期间未发现违反廉洁规定的行为，但离职后被举报或查实：
- 如果央企员工在职期间的行为当时未被发现违反廉洁规定，但离职后被举报或通过其他途径查实存在违规行为，同样有可能被追究责任。
- 这种情况下，相关部门会进行调查取证，并根据调查结果决定是否追究责任以及追究何种责任。
离职后无新证据或线索表明存在违反廉洁规定的行为：
- 如果央企员工离职后，没有新的证据或线索表明其在职期间存在违反廉洁规定的行为，那么通常不会被追究责任。
- 廉洁责任的追究需要基于确凿的证据和事实，没有证据或线索的情况下，无法对离职员工进行责任追究。
法律背景与建议：
- 央企作为国有企业，其员工的行为受到严格的纪律和法律约束。违反廉洁规定的行为不仅可能损害企业利益，还可能触犯法律，导致严重的法律后果。
- 对于央企员工而言，无论在职还是离职，都应严格遵守廉洁规定，避免任何可能引发责任追究的行为。
- 如果央企员工担心自己可能因在职期间的行为而被追究责任，或者已经离职但面临相关指控，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果和应对策略。
可能法律后果：
- 如果被查实存在违反廉洁规定的行为，离职员工可能面临党纪处分、政务处分以及刑事责任追究等后果。这些后果的严重程度取决于违规行为的性质、情节以及造成的后果等因素。
总之，央企离职员工是否会被追究廉洁责任，取决于其在职期间的行为是否违反廉洁规定以及这些行为是否被发现和查证。如有任何疑问或担忧，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。