在读生通常不能签订劳动合同，这一规定的法律依据主要源于其身份的特殊性，即他们主要身份为学生，尚未完全脱离学校教育体系，且通常不以从事劳动为主要目的。以下从几个方面进行详细解释：

1. 法律身份与劳动关系建立的基础：

   • 劳动关系的建立，通常要求劳动者具备完全民事行为能力，且以提供劳动为主要生活来源。在读生，尤其是全日制学生，其主要任务是完成学业，而非从事劳动，因此其身份与典型的劳动者存在显著差异。
   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者应当是年满十六周岁，具有劳动权利能力和劳动行为能力的公民。虽然这一规定并未直接排除在读生签订劳动合同的可能性，但在实际操作中，由于在读生的主要身份是学生，且通常不具备以劳动为主要生活来源的条件，因此往往不被视为适格的劳动者。

2. 在读生签订劳动合同的例外情况：

   • 尽管在读生通常不能签订劳动合同，但存在一些例外情况。例如，对于非全日制在读生（如业余时间攻读学位的学生），如果他们具备完全民事行为能力，且以提供劳动为主要生活来源，那么他们有可能与用人单位建立劳动关系并签订劳动合同。
   • 另外，对于即将毕业的大学生，在毕业前与用人单位签订的实习协议或就业协议，虽然不属于正式的劳动合同，但在一定条件下可以视为双方建立劳动关系的预备阶段。然而，这并不意味着在读生可以随意签订劳动合同，因为实习协议或就业协议与正式的劳动合同在法律性质、权利义务等方面存在显著差异。

3. 在读生签订劳动合同的法律风险：

   • 如果在读生未经学校同意或未按照学校规定擅自签订劳动合同，可能会面临违反学校规章制度的风险，甚至可能影响其学业和毕业。
   • 从用人单位的角度来看，与在读生签订劳动合同也可能存在法律风险。因为在校生利用业余时间勤工俭学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。如果用人单位与在读生签订了劳动合同，并约定了试用期、福利待遇等条款，但后续因各种原因（如学生毕业、学校规定等）无法继续履行合同，那么用人单位可能面临违约责任等法律风险。

建议：

• 对于在读生而言，如果希望在学习之余从事兼职或实习工作，建议与用人单位签订实习协议或兼职协议，明确双方的权利义务关系，避免签订正式的劳动合同。
• 对于用人单位而言，在与在读生建立用工关系时，应充分了解其身份和学业情况，谨慎签订劳动合同或相关协议，以避免潜在的法律风险。

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