结论：工作有交接的人是否可以当天离职，这主要取决于劳动合同的约定以及公司的规章制度，同时需遵循《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。以下从不同角度进行分析：
一、劳动合同与规章制度的角度
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确规定了离职交接的时间和程序，并且约定了可以当天离职的条件，那么员工在满足这些条件的情况下，是可以当天离职的。
- 如果劳动合同中没有明确规定，或者规定与员工希望当天离职的意愿不符，那么员工需要与公司进行协商，看是否能够达成当天离职的共识。
公司规章制度：
- 公司规章制度也是判断员工是否可以当天离职的重要依据。如果公司规章制度中明确规定了离职交接的流程和时间，并且要求员工必须按照这些规定执行，那么员工在未完成交接前，通常是不能当天离职的。
- 如果公司规章制度相对宽松，或者没有明确规定离职交接的具体时间和程序，那么员工在与公司协商一致的情况下，有可能实现当天离职。
二、法律规定的角度
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工离职应当提前通知用人单位，并按照双方约定办理工作交接。这并没有直接规定员工是否可以当天离职，但强调了离职交接的义务。
- 在实际操作中，如果员工希望当天离职，并且公司同意，那么双方可以签订一份离职协议，明确离职日期、交接事项等，以确保离职过程的顺利进行。
- 如果员工未提前通知或未完成交接就擅自离职，可能会给公司造成损失，公司有权要求员工承担赔偿责任。
三、实际操作建议
提前沟通：
- 员工在希望当天离职前，最好提前与公司进行沟通，说明自己的情况和离职意愿，看公司是否能够接受。
协商一致：
- 如果公司同意员工当天离职，双方应当就离职日期、交接事项等达成一致，并签订离职协议，以避免后续纠纷。
遵守规定：
- 无论是否能够当天离职，员工都应当遵守公司的规章制度和劳动合同的约定，完成离职交接工作，以确保离职过程的合法性和顺利性。
总结：工作有交接的人是否可以当天离职，并没有一个固定的答案。它取决于劳动合同的约定、公司规章制度的规定以及双方协商的结果。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律帮助。