结论：因擅自离岗，单位开具解聘书，在多数情况下可以视为开除，但具体是否构成法律上的“开除”或“解除劳动合同”，还需结合单位规章制度、劳动合同内容以及相关法律法规来综合判断。
分析说明：
解聘书与开除的法律含义：
- 解聘书：通常是单位向员工发出的，表明双方劳动关系终止的书面文件。它可能基于多种原因，如员工严重违反规章制度、不能胜任工作、劳动合同期满等。
- 开除：在劳动法语境下，通常指的是因员工严重违反单位规章制度或法律法规，单位单方面解除劳动合同的行为。开除往往伴随着较为严重的纪律处分性质。
擅自离岗与解聘/开除的关系：
- 擅自离岗：指员工未经单位批准，擅自离开工作岗位的行为。这种行为可能违反了单位的规章制度或劳动合同中的相关条款。
- 如果单位规章制度或劳动合同中明确规定了擅自离岗属于严重违反规章制度的行为，并且单位因此开具了解聘书，那么这种解聘在性质上很可能被视为开除，即单位因员工严重违纪而单方面解除劳动合同。
法律后果与判断标准：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位因劳动者严重违反规章制度而解除劳动合同的，应当事先将理由通知工会，并出具解除劳动合同的证明。如果单位能够证明员工擅自离岗的行为严重违反了规章制度，且该规章制度已经过民主程序制定并公示，那么单位开具的解聘书在法律上通常会被视为有效的解除劳动合同行为。
- 然而，如果单位无法证明员工擅自离岗的行为严重违反了规章制度，或者规章制度本身存在合法性、合理性问题，那么单位开具的解聘书可能不会被法律认可为有效的解除劳动合同行为。
行动建议：
- 对于员工：如果收到单位的解聘书，并认为单位的行为不合法或不合理，可以首先与单位进行协商，要求单位出具详细的解聘理由和依据。如果协商无果，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。
- 对于单位：在开具解聘书之前，应当确保员工的擅自离岗行为确实严重违反了单位的规章制度，并且该规章制度已经过民主程序制定并公示。同时，应当按照法律规定的事先通知工会、出具解除劳动合同证明等程序进行操作，以避免法律风险。
进一步思考：
- 在实际操作中，擅自离岗的行为可能因具体情况而异，如离岗的时间、原因、是否对单位造成损失等。因此，在判断解聘书是否构成开除时，需要综合考虑这些因素。
- 另外，不同地区的劳动法律法规可能存在差异，因此在处理类似纠纷时，还需要结合当地的具体法律法规进行判断。
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