甲乙双方事后约定甲方到期付款给丙方，这种规定在法律上是允许的，但需满足一定条件。以下从不同角度进行分析：
一、法律允许性分析
合同相对性原则的突破：
- 通常情况下，合同具有相对性，即合同的权利义务仅约束合同双方当事人。然而，在特定情况下，合同相对性原则可以被突破，允许第三人（如丙方）享有合同权利或承担合同义务。
- 甲乙双方事后约定甲方到期付款给丙方，实际上是在为丙方设定一项债权，这种约定在法律上被称为“债权转让”或“第三人利益合同”（具体取决于约定的具体内容和形式）。若符合相关法律要求，这种约定是有效的。
债权转让的合法性：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债权人可以将债权的全部或者部分转让给第三人，但有下列情形之一的除外：（一）根据债权性质不得转让；（二）按照当事人约定不得转让；（三）依照法律规定不得转让。
- 在甲乙双方的约定中，若不存在上述不得转让的情形，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，则该债权转让行为是合法的。
第三人利益合同的合法性：
- 若甲乙双方的约定更倾向于为丙方设定一项独立的合同权利，而非简单的债权转让，则可能构成第三人利益合同。
- 在第三人利益合同中，第三人（丙方）虽非合同当事人，但依合同约定享有直接请求债务人（甲方）履行合同义务的权利。这种合同在法律上也是被认可的，只要其不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
二、实际操作中的注意事项
明确约定内容：
- 甲乙双方在约定甲方到期付款给丙方时，应明确约定付款的具体金额、时间、方式等关键条款，以避免后续争议。
通知债务人（若适用）：
- 若该约定构成债权转让，根据法律规定，债权人（乙方）应通知债务人（甲方）债权转让的事实。未经通知，该转让对债务人不发生效力。但在第三人利益合同中，则无此要求。
考虑丙方的意思表示：
- 尽管在债权转让或第三人利益合同中，丙方并非合同当事人，但为确保约定的有效性和可执行性，最好能征得丙方的同意或至少通知丙方相关事宜。
三、可能存在的法律风险
约定无效的风险：
- 若甲乙双方的约定违反法律、行政法规的强制性规定或违背公序良俗，则该约定可能被认定为无效。
履行不能的风险：
- 若甲方因各种原因（如破产、无力偿还等）无法履行付款义务，则丙方可能面临无法实现债权的风险。此时，丙方可能只能依据相关法律规定向乙方（原债权人）主张权利（若构成债权转让且乙方未履行通知义务等情形下）。
建议：在实际操作中，为确保甲乙双方事后约定甲方到期付款给丙方的合法性和有效性，建议咨询专业律师进行法律审查和指导。若您有任何关于债权债务、合同纠纷或建设工程领域的法律问题，欢迎直接向我咨询。