核心结论：需分情况处理顾客事后申请餐损的问题，关键在于判断顾客申请餐损的合理性及证据情况。
- 若顾客无合理理由且无证据：
- 当骑手送达时餐品完好无损，过后顾客申请餐损，若顾客无法提供餐品损坏的合理理由以及相关证据（如照片、视频等证明餐品在收到时或之后短时间内损坏），那么从法律和事实层面，骑手或商家无需承担责任。因为民事纠纷中，主张权利的一方需要承担举证责任，顾客无法证明餐品损坏与骑手配送或商家提供餐品有关，其申请餐损的要求就缺乏事实依据。例如顾客只是声称餐品不好吃所以认为有损坏，但不好吃并不等同于餐品存在物理上的损坏，且没有证据支撑，这种情况下不应支持顾客的餐损申请。
- 若顾客有合理怀疑理由但证据不足：
- 如果顾客有合理怀疑餐品损坏的理由，比如收到餐品后短时间内发现餐品有异味、变色等异常情况，但无法提供直接证据证明是骑手配送过程中导致或商家提供时就有问题。此时，骑手和商家可以要求顾客进一步提供证据，或者通过协商的方式解决。比如商家可以询问顾客餐品具体出现问题的表现、时间等细节，骑手也可以说明配送过程中的情况，如是否发生颠簸、是否按照正常配送流程操作等。如果双方能够协商一致，商家可以适当给予顾客一定的补偿，如优惠券、部分退款等，以维护良好的客户关系；若协商不成，顾客坚持申请餐损，在没有足够证据的情况下，骑手和商家也有理由拒绝。
- 若顾客有充分证据证明餐品损坏：
- 若顾客能够提供充分的证据，如清晰的照片、视频，显示收到餐品时餐品就是损坏的，或者有第三方见证（如小区保安、邻居等看到餐品送达时的状态），那么骑手或商家可能需要承担相应的责任。如果是骑手在配送过程中因操作不当导致餐品损坏，骑手可能需要承担一定的赔偿责任；如果是商家提供的餐品本身就有问题，商家则需要承担退款、换货等责任。例如顾客提供了收到餐品时包装破损、餐品洒出的照片，且照片显示配送时间与收到时间间隔很短，这种情况下基本可以认定是配送过程中出现问题，骑手或商家应根据实际情况进行处理。