结论：爸爸是否可以起诉儿子还买房子的钱，取决于儿子拿钱的行为性质以及双方之间的约定或法律规定。以下从不同情况进行分析：

1. 若儿子未经爸爸同意擅自拿钱买房：

   • 法律性质：儿子未经爸爸同意擅自拿走其钱财，可能构成对爸爸财产权的侵犯。
   • 法律后果：爸爸有权要求儿子返还被拿走的钱财，包括用于买房子的款项。若儿子拒绝返还，爸爸可以通过法律途径（如起诉）来维护自己的财产权。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于财产权保护的相关规定，财产所有人有权要求侵占其财产的人返还财产。

2. 若儿子经爸爸同意拿钱买房，但未明确约定还款事宜：

   • 法律性质：若爸爸同意儿子拿钱买房，且未明确约定还款事宜，则可能视为爸爸对儿子的赠与或借款（需根据具体情境判断）。
   • 法律后果：
     • 若视为赠与：则爸爸无权要求儿子返还购房款项，因为赠与一旦完成，赠与人通常无权撤销赠与（除非存在法定撤销情形）。
     • 若视为借款：则爸爸有权要求儿子按照约定还款。若双方未约定还款期限，爸爸可以随时要求儿子还款，但应给予儿子合理的准备时间。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于赠与和借款的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同；借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。

3. 若儿子经爸爸同意拿钱买房，且明确约定为借款：

   • 法律性质：双方明确约定购房款项为借款，则构成借款合同关系。
   • 法律后果：爸爸有权要求儿子按照约定的期限和方式还款。若儿子未按照约定还款，爸爸可以通过法律途径（如起诉）来追讨借款。
   • 法律依据：同样依据《中华人民共和国民法典》中关于借款合同的相关规定。

建议：

• 若爸爸希望避免此类纠纷，建议在儿子拿钱买房前，双方明确约定款项的性质（是赠与还是借款）以及还款事宜（如还款期限、方式等），并签订书面协议。
• 若已发生纠纷，建议爸爸先与儿子进行协商，尝试通过友好方式解决。若协商无果，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。

进一步思考：

• 在处理此类家庭财产纠纷时，除了考虑法律因素外，还应考虑家庭关系、亲情等因素，尽量通过协商、调解等方式解决纠纷，以维护家庭和谐。
• 若涉及金额较大或纠纷复杂，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。

如有任何法律问题，可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况，为你提供更详细的法律分析和建议。