往他人车辆油箱内添加不明物质的行为，可能涉及多项违法行为，需根据具体情节承担相应的法律责任，具体分析如下：
若添加的物质导致车辆损坏，可能构成故意毁坏财物罪
根据《中华人民共和国刑法》第二百七十五条，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
若添加的物质导致车辆发动机等核心部件损坏，且维修费用达到“数额较大”标准（通常为5000元以上），行为人可能被追究刑事责任。即使未达刑事标准，也可依据《治安管理处罚法》第四十九条，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
若添加的物质危及公共安全，可能构成破坏交通工具罪
若添加的物质导致车辆在行驶过程中出现故障（如爆燃、失控等），足以使火车、汽车、电车、船只、航空器发生倾覆、毁坏危险，即使未造成实际后果，也可依据《刑法》第一百一十六条，处三年以上十年以下有期徒刑。
例如，向油箱内添加易燃易爆物质或强腐蚀性液体，可能被认定为“危及公共安全”的情形。
若添加的物质导致人员伤亡，可能构成故意伤害罪或故意杀人罪
若行为人明知添加的物质会直接导致他人伤亡（如添加剧毒化学品），且主观上具有伤害或杀人故意，将依据《刑法》第二百三十四条（故意伤害罪）或第二百三十二条（故意杀人罪）定罪处罚。
即使行为人声称“只是恶作剧”，若客观上造成严重后果，仍可能被推定为具有间接故意。
民事赔偿责任
无论是否构成刑事犯罪，行为人均需依据《民法典》第一千一百六十五条，对车辆损失、人身损害等后果承担民事赔偿责任。赔偿范围包括车辆维修费用、医疗费用、误工损失等实际支出。
建议：若您遭遇此类情况，应立即报警并保留证据（如监控录像、添加物质残留等），以便后续维权。若您需要进一步分析具体情节的法律定性，可直接向我咨询。