约定办理房屋产权证而不予办理的行为，确实可能构成对他人财产权利的侵害。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、从合同角度分析
合同义务与违约：
- 当双方签订了关于房屋买卖或相关交易的合同，并且合同中明确约定了办理房屋产权证的义务时，一方未按照约定办理，即构成违约。
- 根据《民法典》的相关规定，违约方需要承担违约责任，包括但不限于继续履行、采取补救措施或赔偿损失等。在此情况下，不予办理产权证的行为显然违反了合同约定，可能损害了另一方的财产权益。
合同目的与实现：
- 房屋产权证是房屋所有权的重要法律凭证，办理产权证是房屋交易中的重要环节，也是合同目的之一。
- 如果一方不予办理产权证，将导致另一方无法完全实现合同目的，即无法获得房屋的完整所有权，从而构成对另一方财产权利的侵害。
二、从物权角度分析
物权变动与登记：
- 根据《民法典》关于物权的规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，应当依照法律规定登记。未经登记，不发生物权效力。
- 房屋产权证的办理是物权变动的重要环节，也是物权公示的方式之一。不予办理产权证，将影响物权的正常变动和公示，可能损害相关权利人的利益。
物权保护与救济：
- 如果一方不予办理产权证，导致另一方无法获得房屋所有权或受到其他物权损害，另一方有权依法请求物权保护，包括请求确认物权、返还原物、排除妨害、消除危险、修理、重作、更换或恢复原状、损害赔偿等。
三、从实际案例与法律后果角度分析
实际案例：
- 在实践中，因不予办理房屋产权证而引发的纠纷屡见不鲜。这些纠纷往往涉及合同违约、物权侵害等多个法律问题，需要通过法律途径解决。
法律后果：
- 不予办理产权证的行为可能面临多种法律后果，包括但不限于承担违约责任、赔偿损失、被要求继续履行合同或采取补救措施等。
- 在严重情况下，如果该行为构成欺诈或其他违法行为，还可能面临行政处罚或刑事责任。
四、建议与措施
协商与沟通：
- 如果遇到一方不予办理产权证的情况，首先建议双方进行协商和沟通，尝试通过友好方式解决问题。
法律途径：
- 如果协商无果，另一方可以依法向人民法院提起诉讼或申请仲裁，要求对方承担违约责任或赔偿损失等。
- 在诉讼或仲裁过程中，需要提供充分的证据证明对方存在违约行为或侵害了自己的财产权利。
综上所述，约定办理房屋产权证而不予办理的行为确实可能构成对他人财产权利的侵害。在处理此类问题时，建议从合同、物权等多个角度进行分析和判断，并依法采取相应的措施维护自己的合法权益。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。