公司未经协商单方面将老员工转为小时工属于违法行为，员工有权拒绝并可依法维权。以下从不同角度详细分析：

1. 劳动合同变更需双方协商一致

根据《劳动合同法》第三十五条，变更劳动合同（如用工形式、工作时间、薪酬等）必须经用人单位与劳动者协商一致，并采用书面形式。若公司未与老员工协商，单方面将其转为小时工（非全日制用工），属于违法变更劳动合同，员工有权拒绝。

2. 小时工（非全日制用工）的法定条件

根据《劳动合同法》第六十八条，非全日制用工需满足以下条件：

• 平均每日工作时间不超过4小时，每周累计不超过24小时；
• 工资结算周期不超过15日；
• 不得约定试用期。 若公司未满足上述条件，强行将老员工转为小时工，可能涉嫌逃避全日制用工的法定义务（如缴纳社保、支付经济补偿等），员工可主张权利。

3. 老员工的特殊保护

若老员工符合《劳动合同法》第四十二条规定的“在本单位连续工作满十五年，且距法定退休年龄不足五年”等情形，公司不得以“经济性裁员”或“客观情况重大变化”为由单方面变更劳动合同，否则可能构成违法解除或变相辞退。

4. 维权路径

• 与公司协商：要求公司恢复原岗位或依法解除劳动合同并支付经济补偿；
• 向劳动监察部门投诉：若公司存在未签书面变更协议、未缴纳社保等违法行为，可向当地劳动保障监察大队举报；
• 申请劳动仲裁：若协商无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张公司违法变更劳动合同的赔偿责任（如工资差额、经济补偿等）。

5. 注意事项

• 保留证据：如劳动合同、工资条、考勤记录、公司通知等，证明公司单方面变更用工形式的事实；
• 谨慎签署文件：若公司要求签署《劳动合同变更协议》或《离职协议》，务必仔细阅读条款，避免权利受损；
• 及时行动：劳动争议仲裁时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算，建议尽快维权。

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