结论前置：企业与职工签订劳动合同满五年后又用工两年未续签劳动合同且无故辞退的，职工有权要求企业支付未签订书面劳动合同的双倍工资差额、违法解除劳动合同的赔偿金，并可以要求企业补缴社会保险费。

详细分析：

1. 未签订书面劳动合同的双倍工资差额：

   • 法律依据：根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。虽然此条款直接针对的是用工初期未签订劳动合同的情况，但根据《劳动合同法实施条例》第七条，用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同。然而，对于满一年后仍未签订书面劳动合同的情况，虽然法律未直接规定继续支付双倍工资，但实践中，部分地区或法院可能基于保护劳动者权益的考虑，对超出一年未签订书面劳动合同的部分，也倾向于支持劳动者要求支付双倍工资差额的诉求（具体需参考当地司法实践或判例）。但更普遍且稳妥的理解是，满一年后视为已订立无固定期限劳动合同，不再直接适用双倍工资条款，不过，由于企业存在过错（未及时补签），劳动者仍可主张一定权益，且在此案例中，我们主要强调的是前一年的双倍工资差额及后续因未签订合同可能引发的其他权益，对于满一年后的具体处理，需结合实际情况和当地规定。但为全面保障劳动者权益，此处我们仍提及劳动者可基于企业未签订合同的行为，在协商或诉讼中争取最大利益，包括但不限于提及此点作为企业存在过错的证据。更准确且直接的权益主张是：劳动者可以主张自用工满一年后的次日起至实际补签书面劳动合同前一日（若未补签则至劳动关系终止日），企业因未依法签订无固定期限劳动合同而应承担的相应责任（虽不直接等同于双倍工资，但体现了对劳动者权益的保护），不过，在大多数实际案例中，劳动者更侧重于主张前一年未签订书面劳动合同的双倍工资差额（若未超过仲裁时效）及违法解除的赔偿金。为简化表述，以下我们主要围绕前一年双倍工资差额及违法解除赔偿金进行阐述。
   • 计算方式：假设职工月工资为W元，则企业应支付的双倍工资差额为11个月（因为第一个月不计算在内）的工资，即11W元（若考虑诉讼时效等因素，可能实际能主张的月份会减少）。但需注意，此处的双倍工资差额主张需在仲裁时效内提出，通常为劳动关系终止之日起一年内。

2. 违法解除劳动合同的赔偿金：

   • 法律依据：根据《劳动合同法》第四十八条和第八十七条的规定，用人单位违法解除或者终止劳动合同的，应当依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿的标准则根据劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
   • 计算方式：职工在企业工作满五年后又用工两年，共计七年。因此，经济补偿应为7个月工资。由于企业是违法解除，所以赔偿金为经济补偿的两倍，即14个月工资，假设职工月工资为W元，则赔偿金为14W元。

3. 补缴社会保险费：

   • 法律依据：根据《社会保险法》的相关规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。对于未依法缴纳社会保险费的，劳动者有权要求用人单位补缴。
   • 操作建议：职工可以向当地社会保险经办机构投诉，要求企业补缴社会保险费。

额外建议：

• 职工在主张上述权益时，应尽可能收集并保留相关证据，如工资条、工作证、考勤记录、同事证言等，以证明其与企业存在劳动关系及具体的工资水平。
• 职工可以先与企业进行协商，尝试通过和解的方式解决纠纷。如果协商不成，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

总结：企业与职工签订劳动合同满五年后又用工两年未续签劳动合同且无故辞退的，职工有权要求企业支付未签订书面劳动合同的双倍工资差额（主要考虑前一年未签订的情况）、违法解除劳动合同的赔偿金，并可以要求企业补缴社会保险费。职工在主张权益时，应收集并保留相关证据，并可以通过协商、仲裁或诉讼等方式解决纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。