追讨加班费是一个涉及法律程序和证据收集的过程，为了确保您的权益得到充分保障，我将为您详细梳理整个追讨流程，并提供一些实用的建议。

一、明确加班事实及法律依据

首先，您需要确认自己的加班情况是否符合法律规定的加班认定标准。在标准工时制下，工作日超过8小时、休息日工作且未补休、法定节假日工作的，均被视为加班。同时，您还需要了解加班费的计算方式，以便准确计算应得的加班费金额。具体来说：

• 工作日加班：工资基数×150%
• 休息日加班（未补休）：工资基数×200%
• 法定节假日加班：工资基数×300%

其中，工资基数通常为您劳动合同约定的正常出勤月工资，包含基本工资、岗位津贴等固定部分，但不包含奖金、补贴等浮动收入。

二、收集关键证据

在追讨加班费的过程中，证据的收集至关重要。您需要准备以下类型的证据来支持自己的主张：

1. 证明劳动关系的证据：如劳动合同、工牌、考勤记录、社保缴纳记录、银行工资流水等。
2. 证明加班事实的证据：如公司盖章的考勤表、电子打卡记录（截图保存）、加班通知邮件/短信、工作聊天记录（如微信群安排加班任务）等。若没有直接证据，可尝试通过录音、同事证言等方式佐证，但需确保合法性。
3. 工资支付凭证：如显示工资构成的工资条、银行流水等，用于核对是否已支付加班费。

三、与用人单位协商

在收集好证据后，您可以先尝试与用人单位进行协商。您可以向公司人事或财务部门提交一份《加班费支付申请》，附上您收集的证据清单，并要求公司限期回复。在协商过程中，您可以引用《劳动合同法》的相关规定来支持自己的主张。同时，请务必保留好协商记录，如邮件、聊天记录或书面回执等，以备后续需要。

四、选择法律途径

如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来追讨加班费。具体来说，您可以选择以下两种方式：

1. 向劳动监察部门投诉：您可以向当地劳动监察部门提交投诉材料，包括投诉信和相关证据。劳动监察部门将依法进行调查处理，并可能责令用人单位限期支付加班费，并给予行政处罚。
2. 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果投诉未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您需要准备并提交仲裁申请书和相关证据材料，并参与庭审过程。如果对仲裁结果不满意，您还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。

五、注意事项

在追讨加班费的过程中，您还需要注意以下几点：

1. 避免过激行为：请务必保持冷静和理性，避免采取消极怠工或旷工等过激行为，这可能被视为违反公司制度，影响您的维权效果。
2. 寻求专业协助：如果您在整个过程中遇到困难或疑问，可以寻求工会或律师的专业协助。他们可以提供法律咨询和支持，帮助您更好地维护自身权益。
3. 持续取证：在争议期间，请继续保留考勤记录、工作安排等证据，防止公司篡改数据或销毁证据。

六、案例参考

为了更好地理解追讨加班费的过程和可能的结果，我为您提供一个典型案例参考：某员工通过提供钉钉打卡记录、项目会议纪要及微信工作群消息等证据，成功证明了其周末加班40小时的事实，并最终获得了仲裁委支持其主张的加班费差额8000元。

总之，追讨加班费需要您系统收集证据、优先通过协商解决；若无果，则及时启动仲裁程序或提起诉讼来依法维护自身权益。在整个过程中，请务必保持冷静和理性，并寻求专业协助以确保您的权益得到充分保障。