结论：公司违法辞退员工时，员工可以向总经办发函，但发函并非法律规定的必经程序，其作用主要在于固定证据、表达诉求及尝试协商解决。

详细分析：

1. 发函的合法性：

   • 员工因公司违法辞退而向总经办发函，是员工行使自己合法权益的一种方式。发函本身并不违反法律法规，只要函件内容真实、合法、合理，且不侵犯公司的合法权益，就是合法的。

2. 发函的作用：

   • 固定证据：通过书面发函，可以留下公司违法辞退的证据，如辞退通知、发函记录等，这些证据在后续的劳动仲裁或诉讼中可能起到关键作用。
   • 表达诉求：发函可以明确表达员工对公司违法辞退行为的不满和诉求，如要求恢复劳动关系、支付赔偿金等。
   • 协商解决：发函也可以作为一种协商解决的方式，尝试与公司就违法辞退问题进行协商，达成和解协议。

3. 发函的注意事项：

   • 内容真实合法：函件内容必须真实、合法，不得夸大事实或捏造证据。
   • 保留证据：发函后，应妥善保留发函记录、邮寄凭证等证据，以备后续使用。
   • 及时行动：如果公司对发函置之不理或拒绝协商，员工应及时采取其他法律措施，如申请劳动仲裁或提起诉讼。

4. 其他法律途径：

   • 除了发函外，员工还可以直接向当地劳动监察部门投诉公司的违法辞退行为。
   • 员工也可以直接申请劳动仲裁，要求公司承担违法辞退的法律责任，如支付赔偿金、恢复劳动关系等。
   • 如果对劳动仲裁结果不满，员工还可以向法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的合法权益。

建议：

• 在决定发函前，建议员工先收集并整理好相关证据，如辞退通知、工作记录、工资单等，以确保函件内容的真实性和合法性。
• 发函时，建议使用正式、规范的格式和语言，以体现函件的严肃性和专业性。
• 如果对公司违法辞退行为存在疑问或不确定如何处理，建议及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。

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