核心结论：员工提前休产假并与单位签订协议约定保险自行承担，协议需明确双方权利义务、保险承担方式、产假待遇等关键内容，以下为协议撰写要点及示例条款。

协议撰写要点：

1. 明确双方主体信息：协议开头应写明员工与单位的名称、法定代表人或负责人姓名、联系方式等基本信息，确保协议主体明确，避免因主体不明产生纠纷。
2. 清晰约定提前休产假事宜：详细说明员工提前休产假的起始日期、结束日期，以及提前休产假的原因（如身体状况、个人安排等）。同时，明确提前休产假是否符合单位规章制度以及相关法律法规的规定。
3. 保险承担条款：这是协议的核心内容之一。要明确约定员工在提前休产假期间，社会保险（包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险）的缴纳主体为员工本人。同时，说明缴纳方式，如员工自行向社保部门缴纳，或委托单位代缴后由员工将费用支付给单位等。此外，还应约定若因员工未按时缴纳社会保险导致单位遭受损失的，员工应承担的赔偿责任。
4. 产假待遇说明：虽然员工提前休产假且自行承担保险，但仍应明确其在产假期间应享受的待遇，如产假工资的发放标准（若有）、生育津贴的申领及归属等。如果单位不发放产假工资，应在协议中明确说明，并确保该约定不违反法律法规的强制性规定。
5. 协议变更与解除条件：约定在何种情况下协议可以变更或解除，例如员工因特殊情况需要提前结束产假返回工作岗位，或者单位因经营状况变化需要调整协议内容等。同时，明确变更或解除协议的程序和方式。
6. 违约责任条款：明确双方违反协议约定应承担的违约责任，如员工未按时缴纳社会保险费用、单位未按照协议约定提供相关待遇等，应承担的违约金数额或赔偿范围。
7. 争议解决方式：约定双方在履行协议过程中发生争议的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。选择仲裁的，应明确仲裁机构；选择诉讼的，应明确管辖法院。

协议示例条款：

提前休产假及保险承担协议

甲方（单位）：[单位名称] 法定代表人：[法定代表人姓名] 地址：[单位地址] 联系方式：[联系电话]

乙方（员工）：[员工姓名] 身份证号：[身份证号码] 地址：[家庭住址] 联系方式：[联系电话]

鉴于乙方因[具体原因]申请提前休产假，经双方友好协商，就乙方提前休产假期间保险承担等相关事宜达成如下协议：

一、提前休产假安排

乙方提前休产假自[起始日期]起至[结束日期]止。

二、保险承担

1. 乙方在提前休产假期间，社会保险（包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险）的缴纳主体为乙方本人。
2. 乙方可选择以下[具体缴纳方式，如自行向社保部门缴纳或委托甲方代缴]方式缴纳社会保险费用。若选择委托甲方代缴，乙方应在每月[具体日期]前将当月社会保险费用支付至甲方指定账户。
3. 如因乙方未按时缴纳社会保险费用导致甲方遭受损失的，乙方应承担全部赔偿责任。

三、产假待遇

1. 乙方在提前休产假期间，甲方不发放产假工资。
2. 乙方按照相关规定申领的生育津贴归乙方所有，甲方应协助乙方办理生育津贴申领手续。

四、协议变更与解除

1. 经双方协商一致，可以变更或解除本协议。
2. 如因不可抗力或政府政策调整等不可预见、不可避免的原因导致本协议无法履行的，双方互不承担违约责任，本协议自行解除。

五、违约责任

1. 若乙方未按照本协议约定按时缴纳社会保险费用，每逾期一日，应按照未缴纳金额的[X%]向甲方支付违约金；逾期超过[X]日的，甲方有权解除本协议，并要求乙方承担因此给甲方造成的全部损失。
2. 若甲方未按照本协议约定协助乙方办理生育津贴申领手续等，应承担因此给乙方造成的全部损失。

六、争议解决

双方在履行本协议过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。

七、其他条款

本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方（盖章）：__________________ 法定代表人或授权代表（签字）：______ 签订日期：___年_月____日

乙方（签字）：__________________ 签订日期：___年_月____日

在签订此类协议时，双方应确保协议内容不违反法律法规的强制性规定，如《女职工劳动保护特别规定》等。如有疑问，可直接向我咨询。