叫人家开票一直不退钱，这种行为是否构成诈骗，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、诈骗罪的构成要件
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：
- 主观方面：具有非法占有的目的，即意图通过欺骗手段获取他人财物，并意图永久性地排除权利人对财物的所有权。
- 客观方面：实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识处分了财物，从而遭受财产损失。
二、具体行为分析
若存在非法占有目的：
- 如果叫人家开票后，一直不退钱，且从一开始就具有非法占有的目的，即意图通过开票的方式骗取他人财物，并意图永久性地不归还，那么这种行为可能构成诈骗罪。
- 例如，某人以虚假理由要求他人为其开具发票，并承诺会支付相应款项，但实际上并无支付意图，且事后也未支付，这种行为就符合诈骗罪的构成要件。
若不存在非法占有目的：
- 如果叫人家开票后，一直不退钱，但并非出于非法占有的目的，而是由于某种原因（如资金周转困难、管理疏忽等）导致暂时无法退还，且事后有积极退还的意愿和行动，那么这种行为通常不构成诈骗罪。
- 例如，某公司因业务需要要求供应商开具发票，但因公司内部财务流程问题导致款项支付延迟，且公司一直在积极处理并承诺尽快支付，这种行为就不构成诈骗罪。
三、法律后果与建议
若构成诈骗罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 建议：如果怀疑自己或他人涉及诈骗行为，应立即向公安机关报案，并配合调查。同时，积极退还非法所得，以减轻法律责任。
若不构成诈骗罪：
- 如果行为不构成诈骗罪，但涉及经济纠纷，如合同纠纷、债务纠纷等，可以通过民事诉讼等法律途径解决。
- 建议：在涉及经济交易时，应签订书面合同，明确双方的权利和义务。如发生纠纷，应及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和维权途径。
总结来说，叫人家开票一直不退钱是否构成诈骗罪，需要结合具体情况来判断。如果存在非法占有的目的，并实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，那么可能构成诈骗罪；如果不存在非法占有的目的，而是由于其他原因导致暂时无法退还，则通常不构成诈骗罪。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。