老板跑路，劳动者确实可以采取法律手段来维护自己的权益，但直接“起诉雇主”这一表述需要细化，因为涉及不同的法律途径和程序。以下是从不同角度为你详细分析：
一、报警与刑事立案
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一的规定，老板以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬，或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，且经政府有关部门责令支付仍不支付的，构成拒不支付劳动报酬罪。
报警流程：
- 劳动者可以携带身份证、劳动合同、考勤记录、工资条等能证明劳动关系及欠薪事实的材料，前往当地公安机关经济侦查部门或派出所报案。
- 配合警方调查，如实陈述情况，提供老板的身份信息、联系方式、办公地点等线索。
立案标准：
- 欠薪行为（逃避支付或有能力支付而不支付）。
- 数额达到“较大”标准（如拒不支付一名劳动者三个月以上且数额在五千元至二万元以上，或拒不支付十名以上劳动者且数额累计在三万元至十万元以上）。
- 政府责令支付仍不支付。
二、其他维权途径
向劳动保障监察机构投诉：
- 劳动者可以向当地劳动保障监察机构提交书面材料，说明欠薪情况，要求劳动监察部门介入调查。
- 劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 劳动者可以准备好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁机构将依法作出裁决，要求用人单位支付工资及可能的补偿。
- 仲裁时效：需注意仲裁时效为一年，自劳动者知道或应当知道其权益被侵害之日起计算。
提起民事诉讼：
- 若对仲裁结果不满意或用人单位在仲裁后仍不履行支付义务，劳动者可以向法院提起民事诉讼。
- 通过法院判决，可以强制用人单位支付工资及相应赔偿。
三、维权建议
及时保存证据：
- 劳动者应妥善保管劳动合同、工资条、考勤记录等关键证据，以便在维权过程中使用。
多渠道寻求帮助：
- 除了报警外，劳动者还应积极利用劳动监察、劳动仲裁和民事诉讼等法律手段维护自身权益。
了解法律法规：
- 熟悉相关法律法规和维权流程，有助于劳动者更有效地维护自己的合法权益。
总结来说，老板跑路时，劳动者可以通过报警（若涉嫌拒不支付劳动报酬罪）、向劳动保障监察机构投诉、申请劳动仲裁或提起民事诉讼等多种途径来维护自己的权益。在维权过程中，应充分了解法律法规、保存好证据，并积极寻求法律帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。