结论：因店铺销售额达到规定量需要交税而更换店铺，这一行为本身并不直接涉及违法性判断，但需结合具体行为动机、方式及后续影响来综合分析其合法性。以下从不同角度进行详细分析：

1. 从税务合规角度：

   • 合法纳税义务：根据我国税法规定，店铺销售额达到一定标准后，确实需要依法申报并缴纳相应的税款。这是每个纳税人的法定义务，逃避纳税义务可能构成偷税、漏税等违法行为，将面临税务机关的处罚，包括补缴税款、滞纳金以及可能的罚款等。
   • 更换店铺与税务：单纯因为需要交税而更换店铺，并不直接构成违法。然而，如果更换店铺的目的是为了逃避纳税义务，比如通过转移资产、隐瞒收入等方式来规避税收，那么这种行为就可能构成违法。税务机关有权对纳税人的税务情况进行调查，一旦发现违法行为，将依法进行处罚。

2. 从商业经营角度：

   • 商业决策自由：商家有权根据自己的经营策略和市场情况来决定是否更换店铺。如果更换店铺是基于商业考虑，如寻求更好的地理位置、扩大经营规模或调整经营策略等，那么这是商家的合法权利。
   • 合同与租赁关系：在更换店铺时，商家还需要考虑与原店铺房东的租赁合同关系。如果合同中有关于提前解约、租金支付、违约责任等条款，商家需要遵守合同约定，否则可能面临违约责任。此外，新店铺的租赁或购买也需要遵循相关法律法规和合同条款。

3. 从法律风险角度：

   • 避免违法行为：商家在更换店铺时，应确保自己的行为不违反任何法律法规。这包括但不限于税务法规、商业法规、合同法规等。任何试图通过更换店铺来逃避法律义务或损害他人利益的行为，都可能面临法律风险。
   • 合规经营建议：为了降低法律风险，商家在更换店铺前应进行充分的法律咨询和风险评估。确保自己的行为符合法律法规要求，并妥善处理与原店铺房东、新店铺房东以及税务机关等各方面的关系。

建议：

• 商家在面临需要交税的情况时，应首先考虑如何合规纳税，而不是通过更换店铺来逃避纳税义务。
• 如果确实需要更换店铺，商家应确保自己的行为符合法律法规要求，并妥善处理与各方面的关系，以降低法律风险。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。