用人单位在符合法律规定和合同约定，并与员工充分协商的情况下，有权合理增加员工的工作量；但未经协商一致或超出合理限度地增加工作量，则是不合法的。以下是对此问题的详细分析：
一、合法增加工作量的情形
劳动合同约定与程序合法：
- 如果劳动合同中明确约定了员工的工作内容和工作量，且公司增加的工作量符合该约定，同时通过合法程序（如职工代表大会、全体职工讨论、与工会或职工代表平等协商）确定增加工作量，并支付相应报酬，且增加量在合理范围内，则这种增加工作量的行为是合法的。
- 例如，合同中规定员工在特定项目期间需承担额外的工作任务，且公司已提前与员工沟通并取得同意，同时提供了相应的加班补贴或调休，这种增加工作量就是合法的。
特殊情况下的合法性：
- 在发生自然灾害、事故等紧急情况，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理时，公司合理增加工作量可能具有合法性。
- 生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修时，公司也可能需要员工承担额外的工作量。
二、违法增加工作量的情形
未经协商一致擅自增加：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。公司未经与员工协商一致，单方面变更劳动合同，增加工作量，违反了该规定，因此是不合法的。
- 例如，公司未经员工同意，突然要求员工承担远超原合同约定的工作量，且没有提供任何补偿措施或合理解释，这种增加工作量就是违法的。
超出合理限度：
- 增加的工作量超出合理范围，给员工造成过重负担，严重影响身心健康和工作生活的平衡，也是不合法的。
- 例如，公司长期过度增加工作量，导致员工长时间加班、无法休息，甚至影响到员工的身体健康和家庭生活，这种增加工作量同样是不合法的。
三、法律后果与员工权益保护
法律后果：
- 如果公司违法增加工作量，员工有权拒绝，并可以向当地劳动行政部门投诉或寻求法律援助。
- 公司可能面临劳动行政部门的处罚，如责令改正、罚款等。
员工权益保护：
- 员工应了解自己的权利，如劳动合同的约定、工作时间和休息休假的权利等。
- 如果公司违法增加工作量，员工可以与公司进行协商，要求公司停止违法行为并支付相应的加班费或提供调休等补偿措施。
- 如果协商无果，员工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
总结来说，用人单位在增加员工工作量时，必须遵守相关法律法规和劳动合同的约定，确保与员工进行充分协商并取得同意，同时确保增加的工作量在合理范围内。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。