六十岁以上老人打工被拖欠工资的问题，核心在于明确其与用人单位的法律关系，并据此寻求法律救济。以下是从不同角度的详细分析：

一、法律关系认定

1. 劳动关系：

   • 情况说明：如果六十岁以上老人与用人单位签订了劳动合同，或者虽未签订但形成了事实上的劳动关系（如接受用人单位管理、从事用人单位安排的有报酬的劳动等），则双方构成劳动关系。
   • 法律后果：在此情况下，老人享有劳动法规定的各项权利，包括获得劳动报酬的权利。若用人单位拖欠工资，老人可以依据《劳动法》、《劳动合同法》等相关法律法规，通过劳动仲裁或诉讼途径追讨工资。

2. 劳务关系：

   • 情况说明：如果六十岁以上老人与用人单位之间并未形成劳动关系，而是基于平等、自愿的原则提供劳务服务，则双方构成劳务关系。
   • 法律后果：在此情况下，老人与用人单位之间的权利义务关系主要依据双方签订的劳务合同或口头约定来确定。若用人单位拖欠劳务报酬，老人可以依据《民法典》中关于合同的规定，通过民事诉讼途径追讨报酬。

二、法律救济途径

1. 劳动关系下的救济途径：

   • 劳动仲裁：老人可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资。劳动仲裁是解决劳动争议的前置程序，具有高效、便捷的特点。
   • 诉讼：若对劳动仲裁结果不服，老人可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的合法权益。

2. 劳务关系下的救济途径：

   • 民事诉讼：老人可以直接向人民法院提起民事诉讼，要求用人单位支付拖欠的劳务报酬。在诉讼过程中，老人需要提供充分的证据证明双方之间存在劳务关系以及用人单位拖欠报酬的事实。

三、注意事项

1. 证据收集：无论劳动关系还是劳务关系，老人都需要收集并保存好与用人单位之间的相关证据，如劳动合同、劳务合同、工作证、工资条、考勤记录等，以便在追讨工资时提供有力的证明。
2. 时效问题：老人需要注意追讨工资的时效问题。在劳动关系下，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年；在劳务关系下，民事诉讼的诉讼时效期间为三年。老人应在时效期间内及时主张自己的权利。
3. 法律援助：如果老人在追讨工资过程中遇到困难或需要法律帮助，可以向当地法律援助机构申请法律援助，获得专业的法律服务和支持。

总结来说，六十岁以上老人打工被拖欠工资的问题，关键在于明确其与用人单位的法律关系。若构成劳动关系，则依据劳动法相关规定追讨工资；若构成劳务关系，则依据民法典中关于合同的规定追讨报酬。在任何情况下，老人都应注意收集并保存好相关证据，并在时效期间内及时主张自己的权利。如有需要，可以向当地法律援助机构申请法律援助。有问题可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律建议。