面对老年人打工被拖欠工资的问题，这确实是一个需要严肃对待并妥善解决的困境。以下是一份详细的解决指南，希望能为老年人及其家属提供有力的帮助。

一、初步措施与证据收集

首先，要详细记录并确认工资被拖欠的具体情况，这包括工作的起止时间、应发工资的数额、已发工资的数额以及拖欠的时长等。这些信息是后续维权的重要依据。

同时，要搜集所有能证明劳动关系及工资拖欠事实的证据。这些证据可以包括工作合同、工资单、考勤记录、银行流水、与雇主的聊天记录或通话录音等。如果可能的话，获取雇主的书面确认或承认拖欠的录音等证据将更有力。

二、协商解决

在采取法律手段之前，建议老年人或其家属先与用人单位进行友好协商。在协商过程中，要明确指出拖欠工资的事实，并要求用人单位及时支付。这种方式成本较低，且有时能快速解决问题。同时，务必保留好协商过程中的聊天记录、通话录音等，以备后续可能需要作为证据使用。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，那么可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工情况进行监督检查，并责令其改正违法行为。在投诉时，需要准备好身份证明、劳动关系证明（如劳动合同、工作证等）以及详细说明工资拖欠情况的书面材料。

四、申请劳动仲裁

如果投诉后问题仍未得到解决，那么可以考虑申请劳动仲裁。需要注意的是，仲裁有一年的时效限制，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。在提交仲裁申请书时，要包含劳动者和用人单位的基本信息、仲裁请求及所根据的事实理由、证据和证据来源等。仲裁委员会受理后，会根据具体情况进行审理并作出裁决。

五、向法院起诉

如果对仲裁结果不满意，或者用人单位未在规定时间内履行仲裁裁决，那么可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，如果情况紧急、生活困难，还可以向法院申请先予执行，要求用人单位先行支付部分工资以保障基本生活。

六、寻求法律援助

如果老年人因经济困难无法自行处理或觉得需要更专业的帮助，那么可以向法律援助机构申请法律援助。法律援助机构会为其指派律师，提供免费的法律咨询和代理服务，帮助老年人更好地维护自身合法权益。

七、注意事项

在整个维权过程中，老年人及其家属需要保持冷静和理智，避免做出过激行为。同时，要尽可能多地了解相关法律法规和政策，以便更好地维护自己的权益。此外，与相关部门和机构保持联系，及时咨询和反馈问题，也是确保问题得到有效解决的关键。

综上所述，面对拖欠老年人工资的问题，我们应积极采取措施保护老年人的合法权益。通过协商、投诉、仲裁、诉讼等多种途径寻求解决方案，并确保在整个过程中保留好相关证据、寻求必要的法律援助以支持老年人的维权行动。希望这份指南能为老年人及其家属提供有力的帮助。