若因不赡养老人而需要撤销赠予协议书，您需要准备以下材料，并遵循相应的法律程序：
一、核心材料准备
赠予协议书原件及复印件：
- 这是证明赠予关系存在的基础文件，必须提供原件以供核对，同时准备复印件以备存档或提交给相关机构。
不赡养老人的证据：
- 书面证据：如老人与子女之间的通信、子女拒绝履行赡养义务的书面声明等。
- 证人证言：了解情况的亲友、邻居或社区工作人员等出具的证人证言，证明子女未履行赡养义务。
- 视听资料：如录音、录像等，记录子女拒绝赡养老人的场景或对话。
- 其他证据：如医疗记录、生活费用支出记录等，间接证明老人因子女不赡养而遭受的困难。
老人身份证明及赠予人身份证明：
- 提供老人的身份证、户口本等身份证明文件，以及赠予人的相应身份证明，以确认双方身份及赠予关系的合法性。
撤销赠予的书面申请：
- 撰写一份详细的书面申请，说明撤销赠予的原因（即子女不赡养老人）、请求及法律依据，并由老人或赠予人签字确认。
二、法律程序及建议
协商解决：
- 在准备上述材料的同时，可以尝试与子女进行协商，看是否能够达成和解，恢复赡养义务或重新协商赠予事宜。
提起诉讼：
- 若协商无果，老人或赠予人可以向人民法院提起诉讼，要求撤销赠予协议。在诉讼过程中，需提交上述准备好的材料作为证据。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，受赠人有下列情形之一的，赠与人可以撤销赠与：（一）严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益；（二）对赠与人有扶养义务而不履行；（三）不履行赠与合同约定的义务。在本案例中，子女不赡养老人即属于“对赠与人有扶养义务而不履行”的情形，赠与人有权撤销赠与。
注意诉讼时效：
- 撤销赠与的请求应当在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使，逾期则可能丧失撤销权。因此，务必在法定时限内提起诉讼。
三、后续行动建议
保持证据完整：
- 在准备和提交材料的过程中，务必保持所有证据的完整性和真实性，避免伪造或篡改证据，以免影响诉讼结果。
寻求法律援助：
- 若对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。作为专业律师，我能够为您提供详细的法律咨询和诉讼代理服务。
关注老人生活：
- 在处理撤销赠予事宜的同时，也要关注老人的生活状况，确保他们得到必要的照顾和关怀。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更为详细和个性化的法律建议。