关于不能撤销赠与的协议书撰写，核心在于明确赠与的不可撤销性，并符合法律规定的形式与实质要件。以下是从不同角度给出的详细建议：

一、协议书的基本结构与要素

1. 标题与双方信息：

   • 标题应明确为“赠与协议书（不可撤销）”。
   • 双方信息包括赠与人（甲方）和受赠人（乙方）的姓名、身份证号码、联系方式等。

2. 赠与内容：

   • 详细描述赠与的财产或权益，包括但不限于房产、车辆、现金、股权等。
   • 明确赠与财产的具体信息，如房产的地址、面积、产权证号；车辆的型号、车牌号等。

3. 赠与的不可撤销性：

   • 明确表述“本赠与协议自双方签字（或盖章）之日起生效，且赠与人不得随意撤销赠与”。
   • 可以引用《中华人民共和国民法典》中关于赠与合同不可撤销的相关规定，如第六百五十八条：“赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，不适用前款规定。”（此处虽提及可撤销情形，但协议中应强调本赠与不属于可撤销情形，或明确约定排除撤销权）

4. 赠与条件与义务（如有）：

   • 如果赠与附有条件或义务，应明确列出，并说明受赠人未履行条件或义务时的法律后果。
   • 例如，赠与房产可能附有“受赠人需负责赠与人的养老送终”等条件。

5. 违约责任：

   • 明确双方违反协议时应承担的责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。

6. 争议解决方式：

   • 约定双方因本协议产生争议时的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。

7. 签字与日期：

   • 双方签字（或盖章）并注明日期，以证明协议的生效时间。

二、确保赠与不可撤销的特别条款

1. 公证条款：

   • 双方可以约定将赠与协议进行公证，以增强其法律效力。公证后的赠与协议，除非具有法定撤销事由，否则赠与人不得撤销。

2. 明确排除撤销权：

   • 在协议中明确表述“赠与人放弃根据《中华人民共和国民法典》相关规定享有的任意撤销权”，以进一步强调赠与的不可撤销性。

3. 附义务赠与的明确性：

   • 如果赠与附有义务，应确保义务的明确性和可执行性，以避免因义务不明确而导致赠与被撤销的风险。

三、示例条款

以下是一个简单的赠与协议书（不可撤销）示例条款：

“赠与协议书（不可撤销）

甲方（赠与人）：[甲方姓名]，身份证号码：[甲方身份证号]，联系方式：[甲方联系方式]

乙方（受赠人）：[乙方姓名]，身份证号码：[乙方身份证号]，联系方式：[乙方联系方式]

鉴于甲方自愿将[具体赠与财产，如房产、车辆等]赠与乙方，且双方就赠与事宜达成如下协议：

一、赠与内容：甲方将[具体赠与财产信息]赠与乙方，乙方表示接受。

二、赠与的不可撤销性：本赠与协议自双方签字（或盖章）之日起生效，且甲方不得随意撤销赠与。甲方明确放弃根据《中华人民共和国民法典》相关规定享有的任意撤销权。

三、[如有附条件或义务，则列出具体条件或义务]

四、违约责任：如任何一方违反本协议约定，应承担相应的违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。

五、争议解决方式：双方因本协议产生争议时，应首先协商解决；协商不成的，任何一方均有权向[具体法院或仲裁机构]提起诉讼或申请仲裁。

六、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方（签字/盖章）：[甲方签字/盖章]

日期：[甲方签字日期]

乙方（签字/盖章）：[乙方签字/盖章]

日期：[乙方签字日期]”

在撰写赠与协议书时，务必确保协议内容合法、明确、无歧义，并建议双方在签署前咨询专业律师，以确保协议的有效性和可执行性。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。