结论：高等级人才试用期在一个单位结束后，再到另一个单位，一般不属于试用期，但具体是否属于试用期需根据新单位的规定及双方约定来确定。
分析说明：
试用期的一般规定：
- 试用期是用人单位与劳动者在劳动合同中约定的相互考察的期限。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。这一规定旨在保护劳动者的权益，防止用人单位通过反复约定试用期来规避对劳动者的法定责任。
跨单位试用期的适用性：
- 当高等级人才从一个单位离职后，再到另一个单位工作时，由于已经与前一个单位结束了劳动关系，因此前一个单位的试用期不再对新单位产生约束力。
- 新单位是否设定试用期，以及试用期的长短，应由新单位根据自身的招聘政策、岗位需求以及与劳动者的协商结果来确定。如果新单位认为需要设定试用期，且该试用期符合法律法规的规定（如不超过法定最长试用期），那么双方可以约定试用期。但这一试用期是新的，与前一个单位的试用期无关。
特殊情况下的考虑：
- 如果高等级人才在离职后很快又回到原单位工作，且双方同意继续履行原劳动合同或签订新的劳动合同，那么根据《劳动合同法》的规定，原单位不得再次约定试用期。这是因为同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。
- 如果高等级人才与新单位在劳动合同中明确约定了试用期，且该试用期符合法律法规的规定，那么该试用期是有效的。但这一约定应基于双方的自愿和公平原则，不得违反法律法规的强制性规定。
法律建议：
- 对于高等级人才而言，在从一个单位离职后到另一个单位工作时，应仔细阅读新单位的劳动合同和招聘政策，了解新单位是否设定试用期以及试用期的长短。
- 如果新单位设定了试用期，且高等级人才认为该试用期不合理或违反法律法规的规定，可以与新单位进行协商或寻求法律援助。
- 在签订劳动合同时，高等级人才应明确自己的权益和义务，确保劳动合同的内容合法、公平、合理。
可能后果：
- 如果新单位违反法律法规的规定设定试用期或延长试用期，高等级人才有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求新单位承担相应的法律责任。
- 如果高等级人才在试用期内被证明不符合录用条件或违反用人单位的规章制度，新单位有权解除劳动合同。但新单位应确保解除劳动合同的合法性和合理性，避免引发劳动纠纷。
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