结论前置：单位集资建房烂尾后，能否通过起诉退钱，需根据具体情况分析，包括集资建房的性质、合同约定、开发商或单位违约情况以及法律程序等因素。以下从不同角度详细分析：
一、集资建房的性质与合同约定
集资建房性质：
- 若集资建房属于单位内部福利性质，且单位与员工之间签订了明确的集资建房协议，那么该协议将作为双方权利义务的依据。
- 若集资建房涉及外部开发商，且单位与开发商之间签订了合作开发合同，同时员工与开发商或单位之间也签订了购房合同，那么这些合同将共同构成法律关系的框架。
合同约定内容：
- 需仔细审查合同中关于房屋交付时间、质量标准、违约责任等条款。若合同中明确约定了因开发商或单位原因导致房屋烂尾时的退款条款，则员工有权依据合同要求退款。
- 若合同未明确约定退款条款，但约定了违约责任，员工可依据违约责任条款要求开发商或单位承担违约责任，包括赔偿损失等。
二、开发商或单位的违约情况
违约事实：
- 若开发商或单位因资金链断裂、管理不善等原因导致房屋烂尾，且无法继续履行合同义务，则构成违约。
- 员工需收集相关证据，如合同、付款凭证、开发商或单位的违约通知等，以证明违约事实的存在。
违约责任承担：
- 根据《民法典》的相关规定，违约方需承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。
- 在房屋烂尾的情况下，继续履行或采取补救措施可能已不可行，因此员工更可能要求赔偿损失，包括已支付的房款、利息损失等。
三、法律程序与诉讼策略
协商与调解：
- 在起诉前，员工可尝试与开发商或单位进行协商，寻求和解或调解方案。这有助于节省诉讼成本和时间。
- 若协商无果，员工可向相关部门（如房管部门、消费者协会等）投诉，寻求行政调解或协助。
起诉与诉讼：
- 若协商和调解均无法解决问题，员工可向法院提起诉讼，要求开发商或单位承担违约责任并退款。
- 在诉讼过程中，员工需提供充分的证据证明违约事实和损失情况，以便法院作出公正判决。
- 诉讼结果将取决于合同约定、违约事实、法律规定以及法院的裁判标准。
四、特殊情况与风险提示
单位内部集资建房的特殊性：
- 若集资建房属于单位内部福利性质，且单位未与员工签订正式的购房合同，而是仅以内部文件或通知形式约定集资建房事宜，则员工在维权时可能面临更多困难。
- 在这种情况下，员工需收集更多证据证明集资建房的事实和自己的权益，如单位内部的集资建房通知、付款凭证、员工之间的证言等。
风险提示：
- 诉讼过程可能漫长且复杂，员工需做好心理准备和物质准备。
- 即使胜诉，也可能面临执行难的问题，即开发商或单位无财产可供执行或拒不执行判决。
- 因此，在起诉前，员工应充分评估诉讼风险和成本，并考虑是否采取其他维权方式。
总结与建议：单位集资建房烂尾后，员工能否通过起诉退钱需根据具体情况分析。建议员工在起诉前仔细审查合同约定、收集相关证据、尝试协商与调解，并在必要时向法院提起诉讼。同时，员工也应做好诉讼风险和成本的评估工作，以便做出明智的决策。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。