非法开垦的处罚对象既可能是雇主，也可能是劳动者，具体需根据实际情况来判断。

1. 雇主责任：

   • 如果非法开垦的行为是由雇主组织、指使或默许的，那么雇主将承担主要的法律责任。因为雇主作为生产经营活动的组织者和受益者，有责任确保其行为符合法律法规，不得违反土地管理法规进行非法开垦。
   • 雇主可能面临的处罚包括行政处罚，如罚款、没收违法所得等，甚至可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

2. 劳动者责任：

   • 如果劳动者明知或应知所从事的开垦活动是非法的，但仍然积极参与，那么劳动者也可能需要承担一定的法律责任。
   • 劳动者的责任通常较轻，可能主要是行政处罚，如罚款等，但如果情节严重，也可能构成犯罪。

3. 共同责任：

   • 在某些情况下，雇主和劳动者可能共同承担非法开垦的法律责任。例如，当雇主和劳动者共同策划、实施非法开垦行为时，他们都将受到法律的制裁。

4. 特殊情况：

   • 如果劳动者是在不知情的情况下被雇主利用进行非法开垦，且没有从中获利，那么劳动者的责任可能会相对较轻或免责。
   • 另外，如果非法开垦行为是由第三方（如中介、承包商等）组织的，那么这些第三方也可能需要承担相应的法律责任。

综上所述，非法开垦的处罚对象并非一成不变，而是需要根据具体情况来判断。无论是雇主还是劳动者，都应该遵守法律法规，不得进行非法开垦活动。如果面临相关法律问题，建议及时向我咨询，以便得到专业的法律帮助。