加工资又扣回去，这种做法是否合理，需要分情况讨论：
若公司未经员工同意擅自扣回加薪部分：
- 不合理且可能违法。根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资是员工提供劳动后应得的报酬，公司应当按照约定及时足额支付。如果公司未经员工同意，擅自将已经加薪的部分扣回，这很可能构成拖欠工资或克扣工资的行为，员工有权要求公司补发，并可能因此向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
若公司因员工绩效不达标、违反公司规定等原因扣回加薪部分，但已提前告知员工并明确约定：
- 可能合理但需具体分析。如果公司在加薪时已经与员工明确约定，加薪是基于员工达到一定的绩效标准或遵守公司规定等条件，且员工未能满足这些条件，那么公司根据约定扣回加薪部分，可能是合理的。但这种情况下的合理性取决于约定的具体内容、是否公平合理以及是否违反法律法规的强制性规定。例如，如果约定过于苛刻或不合理，可能仍然会被视为违法。
若公司因经营困难、资金链紧张等客观原因暂时扣回加薪部分，但承诺后续补发：
- 需员工同意且应尽快补发。如果公司因经营困难等客观原因需要暂时扣回加薪部分，但已经与员工进行了充分沟通，并承诺在条件改善后尽快补发，且员工表示同意，那么这种做法在特定情况下可能是可以接受的。但公司应当尽快履行承诺，避免长期拖欠员工工资，损害员工权益。
法律建议：
- 如果您遇到公司加薪后又扣回的情况，首先应当与公司进行沟通，了解扣回的具体原因和依据。
- 如果公司无法给出合理合法的解释，或者您认为公司的做法违反了法律法规或劳动合同约定，您可以向当地的劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。
- 在处理此类纠纷时，建议您保留好相关证据，如工资条、劳动合同、加薪通知、扣回通知等，以便在需要时提供证明。
可能后果：
- 如果公司擅自扣回加薪部分且无法给出合理合法的解释，可能面临劳动监察部门的处罚，包括责令支付拖欠的工资、加付赔偿金等。
- 员工也可能因此与公司产生劳动争议，需要通过劳动仲裁或诉讼等法律途径解决。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。