顾客摔倒时，摊主和商场的责任比例需根据具体情况综合判断，主要取决于双方是否尽到安全保障义务、顾客自身是否存在过错，以及是否存在第三方侵权等因素。以下从不同角度详细分析：
一、商场需承担全部或主要责任的情形
未尽安全保障义务
- 根据《民法典》第1198条，商场作为经营场所管理者，有义务确保顾客安全。若因地面湿滑未清理、未设置警示标志（如清洁后未放置“小心地滑”提示牌）、设施损坏（如扶梯故障未维修）等导致顾客摔倒，商场需承担全部或主要责任。
- 示例：商场保洁后未及时干燥地面，且未设置警示牌，顾客滑倒骨折，法院可能判决商场承担70%以上责任。
管理失职
- 若商场对明显危险行为（如儿童追逐打闹、顾客推搡）未制止，或紧急出口被堵塞影响疏散，导致顾客受伤，商场需承担相应责任。
- 示例：商场安保人员未制止顾客在扶梯上奔跑，导致其摔倒，商场需承担管理失职责任。
第三方侵权时的补充责任
- 若顾客摔倒由第三人（如其他顾客、外来施工人员）造成，商场若未尽到合理安保义务（如未及时制止危险行为），需承担补充责任（即在第三人无法赔偿时，按过错比例赔偿）。
- 示例：顾客被其他顾客撞倒，商场若未设置安保人员疏导人流，可能需承担20%-30%的补充责任。
二、摊主需承担责任的情形
摊位区域直接导致摔倒
- 若顾客在摊位前因摊主原因摔倒（如摊位摆放杂乱、摊主泼洒液体未清理），摊主需承担直接责任。
- 示例：摊主在摊位前倾倒饮料未清理，顾客滑倒，摊主需承担全部责任。
摊主与商场共同过错
- 若商场和摊主均未尽到安全保障义务（如商场未清理公共区域，摊主未清理摊位前区域），需按过错比例分担责任。
- 示例：商场未清理走廊水渍，摊主未清理摊位前水渍，顾客摔倒，商场和摊主可能按6:4比例分担责任。
三、顾客自身承担主要责任的情形
自身重大过失
- 若顾客因奔跑、打闹、穿高跟鞋在光滑地面行走等自身原因摔倒，且商场已尽到安全保障义务（如设置警示标志、定期维护），顾客需自行承担主要责任。
- 示例：顾客在明确标注“小心地滑”的区域奔跑摔倒，可能自担80%以上责任。
共同过错
- 若双方均有过错（如商场未及时清理水渍，但顾客未注意观察），按过错比例分担责任。
- 示例：商场地面有少量水渍并设置警示标志（但标志不明显），顾客未观察路况摔倒，商场可能承担40%责任，顾客承担60%。
四、责任认定流程与建议
证据收集
- 现场拍照/录像、调取监控、保留医疗记录及目击者证言，以证明摔倒原因与责任方过错。
协商调解
- 优先与商场/摊主协商赔偿；若无法达成一致，可向消费者协会（12315）或市场监管部门投诉。
法律途径
- 向法院起诉，主张医疗费、误工费、护理费等损失。法院将综合双方过错程度判定责任比例。
- 赔偿范围：包括医疗费（含后续康复费用）、误工费（需提供收入证明）、护理费（按当地护工标准计算）、精神损害赔偿（需构成伤残等级）。
五、典型案例参考
- 案例1：商场清洁后未放置警示牌，顾客滑倒骨折，法院判决商场承担70%责任。
- 案例2：顾客在商场追逐打闹摔倒，法院认定顾客自担80%责任。
- 案例3：摊主泼洒饮料未清理，顾客滑倒，摊主承担全部责任。
总结：顾客摔倒的责任划分需结合具体场景、双方过错及证据综合判断。若涉及复杂情况（如第三方侵权、共同过错），建议及时咨询专业律师，通过法律途径维护权益。如有进一步问题，可直接向我提问。