客人在商店门口摔伤，商家应承担的责任比例并非固定，而是取决于多个因素，包括摔伤的具体原因、商家是否尽到了安全保障义务以及是否存在过错等。以下是对此问题的详细分析：

结论前置：

客人在商店门口摔伤，商家是否承担责任及承担多少责任，需根据具体情况判断。若商家未尽到安全保障义务导致客人摔伤，则应承担相应责任；若客人自身存在过错或摔伤由第三人导致，且商家已尽到相应义务，则商家可能减轻或不承担责任。

一、商家承担责任的情形

1. 未尽到安全保障义务：

   • 商家作为经营场所的管理者，负有在合理限度范围内保障他人人身安全的义务。这包括维持场所设施设备完好、保持地面干燥清洁、对可能存在危险的区域设置警示标识等。若商家未履行这些义务导致客人摔伤，如地面湿滑未及时擦干、门槛较高未设置警示标志等，商家应承担侵权责任。

2. 存在过错行为：

   • 商家的某些积极行为直接导致客人摔伤，如工作人员在通道上堆放货物未设置警示标识导致客人绊倒等。在此情况下，商家存在明显过错，应承担相应的赔偿责任。

二、商家可能减轻或不承担责任的情形

1. 客人自身存在过错：

   • 若客人的摔伤是由于其自身故意或重大过失行为导致的，如追逐打闹、明知地面湿滑仍快速奔跑、穿着不合适的鞋子（如高跟鞋鞋跟过高、鞋底过于光滑）导致摔倒等，商家的责任可能会减轻或免除。

2. 第三人原因导致：

   • 若客人的摔伤是由第三人的行为造成的，且商家已尽到相应的安全保障义务，则商家不承担侵权责任。但可根据实际情况给予适当补偿。若第三人逃逸或无力赔偿，商家在其能够防止或制止损害的范围内承担相应的补充赔偿责任，并可向第三人追偿。

三、责任承担的具体内容

若商家需承担责任，其责任内容可能包括：

• 紧急医疗救助：商家在客人摔伤后应立即提供紧急医疗救助，包括拨打急救电话、协助送医等。
• 协商赔偿：双方应协商赔偿事宜，赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费等。若客人因伤致残，还需赔偿残疾赔偿金、精神损害赔偿等。

四、纠纷处理建议

1. 协商解决：双方应首先尝试通过协商达成赔偿协议，这是解决纠纷最快捷、最经济的方式。

2. 法律途径：若协商不成，客人可以通过向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。商家也应积极配合调查，提供必要证据和信息。

3. 消费者保护机构投诉：客人还可以选择向相关消费者保护机构投诉，寻求帮助和支持。

综上所述，客人在商店门口摔伤时，商家应承担的责任比例需根据具体情况判断。若商家未尽到安全保障义务导致客人摔伤，则应承担相应责任；若客人自身存在过错或摔伤由第三人导致，且商家已尽到相应义务，则商家可能减轻或不承担责任。在纠纷处理过程中，双方应首先尝试协商解决，若协商不成可通过法律途径或向消费者保护机构投诉来维护自身权益。