针对您提出的“在超市买的奶过期了怎么处罚”这一问题，我将从超市可能面临的处罚以及消费者如何维权两个方面，为您进行详细解答。

超市可能面临的处罚

超市销售过期奶属于违反食品安全法规的行为，根据相关法律法规，超市可能面临以下处罚：

1. 行政处罚：

   • 罚款：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，销售过期食品的，监管部门将没收违法所得和违法经营的食品，并处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款；若货值不足一万元，最低罚款五千元。例如，若超市售出价值2000元的过期牛奶，可能被处以2万至4万元的罚款。
   • 吊销许可证：若情节严重，如多次违规或造成重大社会影响，超市可能被吊销《食品经营许可证》，即取消经营资格。
   • 停业整顿：监管部门可责令超市暂停营业，进行整改，合格后方可重新开业。

2. 民事赔偿：

   • 若消费者因购买过期牛奶导致健康损害，可向超市主张十倍价款赔偿，并可要求赔偿医疗费用等实际损失。
   • 若多名消费者同时起诉，超市可能面临高额赔偿和声誉损失。

3. 刑事责任：

   • 若销售过期牛奶导致消费者严重健康问题或死亡，相关责任人可能被追究刑事责任，罪名包括生产、销售不符合安全标准的食品罪，最高可处七年有期徒刑并处罚金。

4. 其他后果：

   • 违规行为将被记入企业信用档案，影响超市后续融资、合作等。
   • 媒体曝光可能导致消费者信任度下降，长期影响销售额。

消费者如何维权

作为消费者，如果您在超市购买到过期奶，可以采取以下措施维护自己的合法权益：

1. 保留证据：

   • 妥善保存购物凭证（如小票、发票）及过期奶制品（包括包装、剩余奶液等），这些证据对后续维权至关重要。

2. 初步协商：

   • 发现购买到过期奶后，首先应与超市客服部门或负责人沟通，说明情况并提出合理的赔偿要求。

3. 投诉举报：

   • 若协商无果，消费者可拨打消费者投诉举报专线12315进行举报，或向工商管理部门、市场监督部门等政府机构投诉，请求介入调查和调解。

4. 法律诉讼：

   • 若通过上述途径仍无法解决问题，消费者有权向人民法院提起民事诉讼，通过法律手段维护自身权益。

综上所述，超市销售过期奶将面临严重的法律后果，包括行政处罚、民事赔偿、刑事责任以及其他不良后果。作为消费者，您有权要求退款并获得相应赔偿，同时应充分利用法律提供的多种维权途径，确保自己的合法权益得到有效保护。如果遇到困难，不妨寻求专业法律人士的帮助。