在路上掉头不小心蹭车，首先不要慌张，应立即停车并查看事故情况，根据不同情况采取相应措施。以下是从多个角度为你详细分析的解答：
一、事故责任认定
掉头方责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第四十九条，机动车在有禁止掉头或者禁止左转弯标志、标线的地点以及在铁路道口、人行横道、桥梁、急弯、陡坡、隧道或者容易发生危险的路段，不得掉头。若在这些地点掉头并发生事故，掉头方通常需承担主要或全部责任。
- 若在允许掉头的地点掉头，但未注意观察周围交通情况，导致与正常行驶的车辆发生刮擦，掉头方也可能需承担一定责任。
对方车辆责任：
- 如果对方车辆存在超速、违规变道、未保持安全距离等违法行为，且这些行为与事故发生有直接关系，那么对方车辆也可能需承担一定责任。
二、事故处理流程
立即停车并保护现场：
- 发生事故后，应立即停车，并开启危险报警闪光灯，以警示其他车辆。
- 若事故轻微，且双方对事故责任无争议，可移动车辆至不妨碍交通的地点进行协商。但若事故造成人员伤亡或车辆严重损坏，应保护现场，等待交警到来。
查看事故情况并拍照取证：
- 在确保安全的前提下，查看事故现场情况，包括车辆损坏部位、碰撞痕迹等。
- 使用手机或相机拍摄事故现场照片，包括车辆位置、碰撞部位、道路情况等，以便后续处理事故时作为证据。
报警并等待交警处理：
- 无论事故大小，都应立即报警，并告知交警事故地点、车辆情况、人员伤亡情况等。
- 等待交警到来后，配合交警进行事故调查，如实陈述事故经过，并提供相关证据。
协商赔偿或等待保险理赔：
- 若双方对事故责任无争议，且车辆损坏不严重，可协商赔偿事宜。若协商不成，可等待交警出具事故责任认定书后，根据认定书进行赔偿。
- 若车辆已购买保险，可联系保险公司进行理赔。在理赔过程中，需提供事故责任认定书、车辆损坏照片、维修发票等相关证据。
三、法律建议
保持冷静并妥善处理：
- 发生事故后，保持冷静，不要慌张。按照上述流程妥善处理事故，避免事态扩大。
及时咨询专业律师：
- 若对事故责任认定、赔偿事宜等存在疑问或争议，可及时咨询专业律师，以获取更专业的法律建议。不过，在你这里就可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律解答。
遵守交通规则并谨慎驾驶：
- 在日常驾驶中，应严格遵守交通规则，谨慎驾驶，避免发生类似事故。
总之，在路上掉头不小心蹭车后，应立即停车并查看事故情况，根据不同情况采取相应措施。若对事故处理流程或法律责任存在疑问，可直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细的法律建议。