若路上开车掉头时撞到人，首要任务是立即停车并保护现场，同时救助伤者，随后及时报警并配合调查，最后根据事故责任承担相应的法律责任。以下是具体分析：

1. 立即停车并保护现场
   根据《道路交通安全法》第七十条，发生交通事故后，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场。这是法律规定的义务，也是后续处理事故的基础。若因未停车导致事故责任无法认定或伤者情况恶化，驾驶人可能承担更严重的法律责任。

2. 救助伤者
   若事故造成人员受伤，驾驶人应立即采取措施救助伤者，如拨打120急救电话或自行将伤者送往医院。根据《民法典》第一千二百一十三条，机动车发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，先由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足部分，由商业保险赔偿；仍不足或未投保的，由侵权人赔偿。因此，及时救助伤者不仅是道德义务，也是减少自身赔偿风险的关键。

3. 及时报警并配合调查
   驾驶人应立即报警，等待交警到场处理。交警会出具《交通事故责任认定书》，明确事故责任比例。根据《道路交通安全法实施条例》第九十二条，发生交通事故后当事人逃逸的，逃逸的当事人承担全部责任。因此，切勿逃逸，否则将面临更严厉的法律制裁。

4. 承担法律责任
   根据事故责任认定结果，驾驶人可能需要承担以下责任：

   • 民事责任：赔偿伤者的医疗费、误工费、护理费等损失。若车辆投保了交强险和商业险，保险公司会在保险范围内先行赔偿。
     
   • 行政责任：若驾驶人存在违法行为（如违规掉头、未让行等），可能面临罚款、扣分或吊销驾驶证的处罚。
     
   • 刑事责任：若事故造成重伤或死亡，且驾驶人负主要或全部责任，可能构成交通肇事罪，面临三年以下有期徒刑或拘役。

温馨提示：开车掉头时务必观察路况，确保安全后再行驶。若不幸发生事故，请保持冷静，按照上述步骤处理。如有任何法律疑问，可直接向我咨询，我会为你提供专业解答。