员工脑出血后，家属要求公司开具临时工证明，这通常与工伤认定及后续的赔偿问题紧密相关。以下是对此问题的详细解答：
一、工伤认定的基本条件
根据《工伤保险条例》及相关规定，工伤认定主要考虑以下几个要素：
工作时间：包括法律规定的工作时间、劳动合同约定的工作时间、用人单位规定的工作时间，以及完成用人单位临时指派或特定工作任务的时间等。
工作场所：与职工履行工作职责相关的区域，以及因履行工作职责所需的合理区域。
工作原因：职工履行工作职责与其所受伤害之间存在因果关系。
二、临时工证明的作用
在员工脑出血的情况下，家属要求公司开具临时工证明，主要是为了证明以下几点：
劳动关系：证明员工与公司之间存在劳动关系或劳务关系，这是申请工伤认定的前提。对于临时工而言，虽然可能没有签订正式的劳动合同，但临时工证明可以作为双方存在雇佣关系的证据。
工作时间与场所：证明员工是在工作时间和工作场所内突发疾病，这有助于满足工伤认定中“工作时间”和“工作场所”的要求。
工作原因：虽然脑出血可能更多地与员工自身的健康状况有关，但在某些情况下，如果员工是在从事高强度工作或处于紧张的工作环境中突发疾病，临时工证明可以辅助证明疾病与工作之间可能存在的关联。
三、工伤认定的实际案例与难点
以您提供的案例为例，马文在工地从事重体力劳动，午餐时间突然晕倒被诊断为脑出血。然而，由于事发时没有视频监控、没有目击证人，且马文已超出法定退休年龄，工伤认定及赔付问题变得复杂。在这种情况下，如果马文或其家属能够提供临时工证明，将有助于证明马文与劳务公司之间存在雇佣关系，以及马文是在工作期间突发疾病。
但同时，我们也需要注意到，脑出血等突发疾病是否属于工伤，还需要根据具体情况进行判断。如果疾病与工作无直接关联，或者员工自身存在故意犯罪、醉酒、吸毒等法定不认定为工伤的情形，那么即使提供了临时工证明，也可能无法获得工伤认定。
四、建议与措施
增强举证责任意识：员工和家属应尽可能收集并保留与工作相关的证据，如工作照片、视频、录音、微信沟通记录、考勤打卡记录等，以证明双方存在劳动或劳务关系。
寻求法律援助：在工伤认定及赔付过程中遇到困难时，可以向当地工会组织或法律援助机构寻求帮助，以维护自身合法权益。
完善公司制度：公司应完善用工制度，与员工签订正式的劳动合同或劳务协议，明确双方的权利和义务，以减少类似纠纷的发生。
综上所述，家属要求公司开具临时工证明主要是为了证明员工与公司之间的劳动关系以及满足工伤认定的相关条件。然而，工伤认定的结果还需要根据具体情况进行判断，并可能需要借助法律手段来维护自身权益。