结论：在外地打工老板不给工资，您应当去工作所在地的劳动局（劳动监察大队或劳动争议仲裁委员会）进行投诉或申请仲裁。
详细分析：
管辖原则：
- 根据我国《劳动争议调解仲裁法》及相关规定，劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。这意味着，您在外地打工，工作所在地即为劳动合同履行地，因此您有权向工作所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向工作所在地的劳动监察大队进行投诉。
投诉与仲裁的选择：
- 投诉：如果您希望快速解决工资拖欠问题，可以先向工作所在地的劳动监察大队进行投诉。劳动监察大队有权对用人单位的违法行为进行查处，并责令用人单位支付拖欠的工资。
- 仲裁：如果您与用人单位之间的争议较为复杂，或者投诉后问题未得到解决，您可以向工作所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，用人单位必须履行。
所需材料：
- 在投诉或申请仲裁时，您需要准备一些必要的材料，如身份证复印件、劳动合同或能证明劳动关系的证据（如工作证、工资条、考勤记录等）、拖欠工资的证据（如欠条、银行转账记录等）以及投诉或仲裁申请书等。
后续行动：
- 在提交投诉或仲裁申请后，您需要耐心等待处理结果。如果用人单位在规定期限内未履行支付义务，您还可以向人民法院申请强制执行。
建议：
- 在处理此类问题时，建议您保持冷静，收集好相关证据，并尽快向工作所在地的劳动监察大队或劳动争议仲裁委员会寻求帮助。
- 如果您对法律程序不熟悉，或者担心自己的权益无法得到充分保障，您可以考虑咨询专业律师（比如我，杜力红律师，专注于劳动纠纷等领域），以获取更具体的法律建议和帮助。
可能遇到的法律后果：
- 如果用人单位被查实存在拖欠工资等违法行为，除了需要支付拖欠的工资外，还可能面临罚款、赔偿等法律责任。
- 如果您因用人单位的违法行为而遭受了其他损失（如精神损害、误工费等），您还可以在仲裁或诉讼中要求用人单位进行赔偿。
总之，面对老板不给工资的情况，您应当积极采取行动，通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。