针对您提出的“超市卖一瓶过期饮料怎么罚钱”的问题，这确实是一个涉及食品安全法规的重要议题。下面我将从法律依据、罚款标准以及应对建议三个方面，为您详细解答。

法律依据与罚款标准

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对于经营超过保质期的食品，若尚不构成犯罪，县级以上人民政府食品安全监督管理部门有权进行处罚。具体来说，如果违法生产经营的食品货值金额不足一万元，将并处五万元以上十万元以下罚款；若货值金额一万元以上，则并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。这意味着，即使超市只销售了一瓶过期饮料，如果其货值金额虽小但属于违法经营行为，也有可能面临五万元以上的罚款，不过实际罚款金额会综合考虑多种因素，如超市的过错程度、是否及时整改等。

应对建议

1. 积极沟通与自查：

   • 超市在发现销售过期饮料后，应立即与相关部门取得联系，详细说明情况，并展现积极配合调查和整改的态度。
   • 同时，超市应立即对店内所有商品进行全面检查，确保所有商品均在保质期内，防止类似情况再次发生。

2. 申请减轻处罚：

   • 如果过期饮料的货值金额较小，且超市为首次违规且未造成实际危害后果，可以依据相关法律规定，向相关部门提交书面的减轻处罚申请。
   • 在申请中，超市应详细阐述自身符合减轻处罚的情形，如及时改正错误、积极配合调查等，以争取更合理的处罚结果。

3. 要求举行听证：

   • 如果超市对拟作出的罚款决定有异议，有权要求相关部门举行听证。
   • 在听证过程中，超市应充分准备相关证据和材料，以支持自己的观点和理由，并可以聘请专业律师协助进行申辩和质证。

消费者维权途径

此外，作为消费者，如果您在超市购买到了过期饮料，也有权维护自己的合法权益。您可以保留购物凭证和过期饮料作为证据，与超市协商赔偿事宜。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，您除了可以要求赔偿损失外，还可以向超市要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。如果与超市协商无果，您还可以拨打12315消费者投诉举报专线电话或向当地市场监督管理部门反映情况。

综上所述，超市销售过期饮料确实可能面临严厉的罚款，但具体罚款金额会根据多种因素综合考量。超市应积极沟通、自查整改，并依法申请减轻处罚或要求听证。同时，消费者也有权维护自己的合法权益，通过协商、投诉或法律途径来解决问题。